Picos iškilimą pagreitina medus,todėl reikia tik 5 ar 10min. kol tešla iškils ir bus tinkama gaminti.O pomidorų tyrė picai suteikia labai puikų skonį,nepalyginamą su paprastu pomidorų padažu... Tik iš duoto produktų kiekio jos gaunasi gan nemažai,bet likusią galite panaudoti sriubai ar kam kitam.
Picos padui:
- 400g. miltų
- 1 v.š. medaus
- 0,5 a.š. druskos
- 1,5 a.š. sausų mielių
- 1/3 stiklinės šilto vandens
- 2 v.š. aliejaus
- 1 a.š. maltos paprikos miltelių
Stiklinėje su šiltu (ne karštu!) vandeniu ištirpinti medų,po to dėti mieles,gerai išmaišyti,kad ištirptų (turi šiek tiek suputoti). Į puodą berti miltus,įmaišyti druską,papriką. Viduryje miltų padaryti duobelę ir į ją pilti aliejų,o po to ir vandenį su ištirpintu medumi ir mielėmis. Iš pradžių maišyti šaukštu,po to 5min.minkyti rankomis kol tešla taps elastinga.(Jei ji labai limpa prie rankų berti dar miltų,o jei atrodo per kieta ,pilti šiek tiek vandens.) Indą su tešla uždengti rankšluosčiu ir palikti kilti kol pasidarysime pomidorų tyrę picos padui.
Pomidorų tyrei:
- Indelis (300g.) konservuotų pomidorų savo sultyse,arba 5 šviežių pomidorų be odelių.
- 4 skiltelės česnako
- pusės svogūno
- 1 v.š.džiovintų pomidorų tyrės (nebūtina)
- 1 a.š. maltų pipirų
- 1 a.š. džiovintų baziliko prieskonių
- 1 a.š. maltos paprikos miltelių
- druskos
- 3 v.š.Alyvuogių aliejaus
Tešlą iškočioti ant miltais pabarstyto stalviršio ,tepti šiek tiek atvėsusios tyrės,dėti norimų produktų ir kepti įkaitintoje orkaitėje 15 ar 20min.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą