Maišelyje raugti agurkai

Labai skanūs ,lengvai raugti, citrininiai agurkėliai,niam...

1. 10 agurkų
2. 1 citrina
3. 4 skiltelės česnako 
4. 1v.š. druskos
5. šviežių krapų ryšulėlis
6. maistinis ,plasmasinis maišelis

Gaminimas:
Agurkų  galus nupjaustyti ir juos išmesti.Tuomet supjaustyti skiltelėm į dvi arba keturias dalis. Agurkus dėti į maišelį ir užspausti ant jų citrinos sultis,berti šaukštą druskos,smulkintus krapus,ir česnakus. Užrišus gerai supurtyti kad druska pasiskirstytu tolygiai ir keliom valandom arba parai dėti į šaldytuvą.

Balandėliai

1. 1 Žalia kupūsto galva
2. 450g jautienos maišytos su kiauliena faršo
3. 60g. ryžių
4. 1 morka
5. pusės svogūno
6. 1 kiaušinis
7.  druska
8. malti pipirai
9. pipirai
10. malta paprika
11. džiovinti krapai
12. džiovintos petražolės
13. pusės vištienos sultinio kubelio
14. 50g. sviesto
15. lauro lapas
16. rozmarino šakelė

Padažui

1. 50g sviesto
2. 2v.š.miltų
3. 4v.š. pomidorų padažo
4. 4v.š. grietinės
5. 1v.š. vorčesterio padažo

Gaminimas:
Kopūsto kotą,įpjaunant šiek tiek į jo vidurį ,išpjauti ir išmesti,o gerają dalį dėti į didelį puodą,apipilti verdančiu vandeniu,kad apsemtu ir virti nupjaunant lapus po vieną. Faršą išmaišyti su ryžiais,kiaušiniu ir visais sausais prieskoniais. Keptuvėje ant sviesto pakepinti tarkuotą morką ir smulkintą svogūną.O kol jie kepa,apvirtų kopūsto lapų  kietąją dalį išpjauti trikampiu,iš faršo suformuoti kotletukus,juos vynioti į lapus ir galus užlankstyti į apačią.Balandėlius dėti į puodą,užpilti verdančiu vandeniu,kad vos apsemtų,ant viršaus sudėti keptuvės turinį su svogūnais ir morkomis,įtrupinti sultinio kubelį,įmesti lauro lapelį, rozmarino šakelę ir pipirus.Virti 30min.

Padažo gaminimas:
Ištirpinti sviestą,į jį dėti miltus,išmaišyti,kad susidarytų košelė. Nuvirusį balandėlių sultinį pilti tiesiai į keptuvę su sviestu ir miltais ir gerai išmaišyti,kad nebūtų gumulėlių. Kai padažas ima tirštėti keptuvę nuimti nuo ugnies ir pilti likusius ingredientus: Grietinėlę,vorčesterio padažą,pomidorų padažą ir grietinę. Išmaišyti padažą ir pilti į puodą su balandėliais. Troškinti dar 15 ar 20min. ir..... skanaus :)

Ridikėlių ir kuskuso salotos

1. 20vnt.ridikėlių
2. 100g. kuskuso kruopų
3. 7 žaliosios įdarytos alyvuogės
4. 1v.š. grietinės
5. 1v.š. majonezo
6. druskos
7. maltų pipirų

Gaminimas:
Kuskuso kruopas užpilti verdančiu vandeniu tiek,kad apsemtų jas maždaug per pirštą,uždengus pabrinkinti 5min. Ridikėlius supjaustyti riekelėm,alyvuoges perpjauti pusiau ir viską sudėti į dubenėlį. Užbarstyti druskos,pipirų,įdėti grietinės,majonezo,suberti išbrinkusį ir jau atvėsusį kuskusą ir išmaišyti. Tinka prie mėsos patiekalų,skanaus!

Krabų lazdelių ir špinatų omletas

P.S.Man neišeina iškepti omleto šiek tiek neapskrudinus jo apačios,bet menka problemytė čia nes ir taip buvo skanūs pusryčiai :)

1. 3 Kiaušiniai
2. 1 nepilna stiklinė pieno
3. 1 v.š. grietinės
4. 1 v.š. miltų
5. 4 krabų lazdelės
6. saujelė nuplautų špinatų
7. druskos
8. maltų pipirų
9. džiovintų krapų
10. šiek tiek aliejaus kepimui

Gaminimas:
Kiaušinių baltymus atskirti nuo trynių,ir išplakti iki standžių putų. Kitame dubenyje plakti trynius kartu su grietine,miltais,pienu,druska,pipirais,džiovintais krapais. Smulkiai supjaustyti krabų lazdeles ir sudėti prie kiaušinių trynių plakinio. Tuomet visą paruoštą plakinį pilti ant išplaktų baltymų ir labai atsargiai išmaišyti,kad baltymų putos nesukristų.Į keptuvę pilti mažą šlakelį aliejaus,pakaitinti ir supilti omleto plakinį. Nuo špinatų lapų nuskabyti kotelius (nebūtina). Špinatus taip pat dėti į keptuvę ir šiek tiek pamaišyti,kad jie pasisklaidytų po visą omletą. Kepti ant lengvos ugnies uždengus dangčiu,apie 15min. tuomet atsargiai apversti ant kitos puses ir dar 2min.pakaitinti.

Jautienos "biguzas"

Oj kaip aš mėgstu biguzus...niam niam,nors šiaip aš tokius patiekalus vadinu biguzynėm,bet turbūt elegantiškiau skamba "biguzas' :D Šį kart jis man gavosi skystokas,tai mano draugas nesuprato ar čia sriuba ar kas... :) bet buvo taip skanu,kad katilas greit ištuštėjo...

1. 450g. jautienos
2. 5 bulvės
3. 2 morkos
4. 1 svogūnas
5. 3 skiltelės česnako
6. 400g. pomidorų padažę koncervuotų pupelių
7. 100ml.grietinėlės
8. druskos
9. maltų pipirų
10. pipirų
11. lauro lapas
12. žiupsnelis kmynų
13. 1 sultinio kubelis
14. grietinės
15. 40g.sviesto
16. aliejaus kepimui
17. saulėje džiovintų pomidorų tyrės

Gaminimas:
Jautieną supjaustyti mažais gabalėliais,pabarstyti druska,pipirais ir dėti kepti į keptuvę su įkaitintu aliejumi.Pabarstyti kmynais ir kepti apie 10min. Apkepusią mėsą dėtį į indą kuriame virsime biguzą.Į tą pačią keptuvę kur kepė jautiena dėti sviestą,kai jis įštirps ten pat sumesti pusžiedžiais pjaustytą svogūną ir smulkintas česnako skilteles. Tuo metu kol svogūnai ir česnakai kepa,į puodą su jautiena pilti 700ml.užvirinto vandens, įtrupinti sultinio kubelį ir nelygiais gabalėliais įpjaustyti bulves ir morkas.Kai keptuvės turinys apkepęs jį taip pat sudėti prie jautienos, bulvių ir morkų. Įmesti lauro lapą ir pipirus,įspausti valgomąjį šaukštą džiovintų pomidorų tyrės ir virti 30min.Po to į puodą kratyti pupeles pomidorų padažę,įpilti grietinėlės,pamaišyti ir dar 15 min. pavirti. Baigus virti paskaninti druska ar maltais pipirais,ir žinoma,grietine.

Trinta pievagrybių sriuba

Jau maniau teks išmesti vargšelius pievagrybius,bet gavau gera patarimą kaip tyčia... pasigaminti šitos puikios sriubytės,valgėm apsilaižydami :)

1. 350g.pievagrybių
2. 50g.sviesto
3. 3 v.š.miltų
4. 700ml vandens
5. Tarkuoto sūrio
6. 3v.š. grietinės
7. 100ml.pieno
8. 1 svogūnas
9. druska
10. malti pipirai

Gaminimas:
Keptuvėje įkaitinti aliejų,ir į jį dėti pusžiedžiais supjaustytą svogūną.Šiek tiek apkepti,ir į tą pačią keptuvę sudėti supjaustytus pievagrybius.Pagardinti norimais prieskoniais,druska,pipirais,ir kepti 7 minutes. Puode kur darysime sriubą ,ištirpinti sviestą ir į jį po šaukštą maišant berti miltus,tada po truputį pilti pieną,bet būtinai maišant,kad nesusidarytu gumulėliai. Supilkite ir virdulyje užvirusį vandenį 700ml. (taip bus greičiau).Į puodą sudėti keptuvės turinį t.y svogūnus ir pievagrybius. Dar pavirkite 7 minutes,ir jeigu reikia įberkite prieskonių ar druskos. Sriubą sutrinkite blenderiu,dėkite grietinę,tarkuotą surį,pamaišykite ir vuolia :) Skanu į sriubą įsidėti mažyčių džiūvesėlių.