Bananinis-aguoninis pyragas pagal J.Oliverį

1. 350g.miltų
2. 170g. rudojo cukraus
3. 6a.š. balto paprasto cukraus
4. 170g.sviesto kambario temperatūros
5. 3 kiaušiniai
6. 2 bananai
7. 2a.š. kepimo miltelių
8. 2-3v.š.aguonų

Gaminimas:
Sviestą išplakti su ruduoju cukrumi,įpjaustyti smulkiai bananus ir dar paplakti,kad bananai apsitrintų. Dėti kiaušinių trynius,aguonas,įsijoti miltus sumaišytus su kepimo milteliais.Išmaišyti iki vientisos masės. Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų kartu su baltuoju cukrumi ir atsargiai įmaišyti į tešlą. Orkaitę įkaitinti iki 170 laipsnių karščio,kepimo skardą šiek tiek patepti sviestu ir į ja kratyti tešlą. J.Oliverio recepte neparašyta užbarstyti migdolų,bet man taip žymiai skaniau,tad ant tešlos užbėriau ir dėjau kepti 30-40min.Pyragui iškepus, kaip visada užbarsčiau cukraus pudros,koks pyragas be jos? :)

Braškinis-bananinis tortas

Vyrų dienos proga ,savo vyrui...

Biskvitui:

1. 100g.miltų
2. 50g. krakmolo
3. 150g.cukraus
4. 6 kiaušiniai

Gaminimas:
Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų,plakant palaipsniuj berti cukrų. Į baltymų putas atsargiai įmaišyti trynius ir įsijoti miltus sumaišytus kartu su krakmolu. Labai nestipriai pamaišyti,kad gautūsi vientisa masė. Tešlą pilti į kepimo popieriumi išklotą skardą,ir 190 laipsnių orkaitėje kepti 15min.

Kremui:

1. 500g. maskarponės sūrio
2. 1 indelis kondensuoto pieno
3. 1 citrinos sultys
4. pusės citrinos žievelės
5. 150g. sviesto
6. 2a.š.vanilinio cukraus
7. saujelė braškių
8. 2 bananai

Gaminimas:

Kambario temperatūros sviestą išplakti su kondensuotu pienu. Po to sudėti maskarponės sūrį,įspausti citrinos sulčių,įtarkuoti žievelės,berti vanilinio cukraus,ir mixeriu išplakti kol kremas gausis vientisas ir šiek tiek sustandės. Biskvitą padalinti į kelias lygias dalis (kaip nuotraukoje) ant jų gausiai užtepti kremo ir uždėlioti pjaustytų braškių,ant kitų juostelių-bananų. Po vieną juostelę susukti stačiai.Prie jau susuktos juostelės, iš šonų po vieną, apsukti likusiomis biskvito juostomis,tai padaryti nėra labai lengva,man prireikė kitų rankų pagalbos,kadangi biskvitas gavosi storokas,tai juostos nebuvo labai lanksčios :) Visą tortą aptepti likusiu kremu tuomet matome kaip jis po truputį gražėja ir pakeičia formą. Ant viršaus uždėlioti daug braškių,o šonus peiliu aplipdyti kepintomis migdolų drožlėmis. Tortą geriausia palaikyti nakčiai šaldytuve,tuomet kremas geriausiai sustingsta,bet šiaip niekas nedraudžia ragauti ir po poros valandų :)

Recepto šaltinis

Maišelyje raugti agurkai

Labai skanūs ,lengvai raugti, citrininiai agurkėliai,niam...

1. 10 agurkų
2. 1 citrina
3. 4 skiltelės česnako 
4. 1v.š. druskos
5. šviežių krapų ryšulėlis
6. maistinis ,plasmasinis maišelis

Gaminimas:
Agurkų  galus nupjaustyti ir juos išmesti.Tuomet supjaustyti skiltelėm į dvi arba keturias dalis. Agurkus dėti į maišelį ir užspausti ant jų citrinos sultis,berti šaukštą druskos,smulkintus krapus,ir česnakus. Užrišus gerai supurtyti kad druska pasiskirstytu tolygiai ir keliom valandom arba parai dėti į šaldytuvą.

Avokadų,agurkų,vyšninių pomidorų ir kumpio salotos

Labai labai skanios salotos,siūlau pasigaminti :)

1. Pusės ilgojo agurko
2. 2 avokadai
3. dvi storos riekės rūkyto kumpio
4. sauja vyšninių pomidoriukų
5. 1v.š grietinės
6. 1v.š. majonezo
7. žiupsnelis druskos
8. žiupsnelis maltųjų pipirų

Gaminimas:
Agurko žievelę nuskusti,avokadus nulupti ir pjaustyti vienodo dydžio gabalėliais. Kumpio riekeles taip pat panašiai susmulkinti,ir kartu su pomidoriukais viską sudėti i dubenėlį.Užbarstyti druskos ,pipirų,dėti po šaukštą grietinės ir majonezo. Išmaišyti salotas ir valgyti prisikandant duonele ar kuo kitu,mes valgėme su bulviniu paplotėliu (pirktu iš parduotuvės) ir buvo laaaabai skanu.

Troškinti kiaulienos kepsneliai su kiaušiniu apkeptais ryžiais

1.  Kiaulienos mėsos kepsniams
2. pusės svogūno
3. krapų
4. stiklinės pieno
5. 50g. sviesto
6. 2 v.š. miltų
7. 2 v.š. grietinės
8. 1 kiaušinis
9. 100g. ryžių
10. prieskonių skirtų ryžiams
11. druskos
12. maltų pipirų
13. pusės sultinio kubelio 
14. lauro lapas
15. keletas pipirų

Gaminimas:
Kiaulieną supjaustyti nedideliais gabalėliais (kaip kepsnelius) jei norite plonesnių-truputi pamušti. Kepsnelius įtrinti druska ,pipirais ir apkepinti keptuvėje ant aliejaus. Kepti po 2 minutes iš abiejų pusių. Apkepintą kiaulieną dėti į gilesnį puodą,užpilti juos verdančiu vandeniu,kad apsemtų,įtrupinti sultinio kubelį,dėti lauro lapą,kelis pipirus ir virti apie 25min. Į keptuvėje ištirpintą sviestą dėti kepti smulkintą svogūną. Apkepinus svogūnus,į tą pačią keptuvę berti porą šaukštų miltų,ir gerai išmaišyti,kad gautusi košelė,tuomet ant viršaus pilti pieno stiklinę ir visą laiką maišyti ,kad nesusidarytų gumulėliai.Keptuvės turinį pilti į puodą su kepsneliais,pamaišyti kad pasidarytų vientisas padažas,dėti grietinės,smulkintų krapų,druskytės ir dar kelias minutes patroškinti. Kol kepsniai troškinasi padaže ruošiame ryžius. Išvirtus ,dar neatvėsusius ryžius berti į keptuvę,paskaninti ryžių prieskoniais,įmušti kiaušinį ir nuolat maišant apkepinti. Tai trunka apie 5 minutes. Belieka maistą patiekti į lėkštę ir pietauti prisikandant daržovių ar salotų.