Keksiukai su obuoliais

Reikės:

1. 5 Obuolių
2. 380g. miltų
3. 280g. aliejaus
4. 2a.š. vanilinio cukraus
5. 220g.cukraus
6. 2 su puse a.š. kepimo miltelių
7. 4 kiaušinių
8. pabarstymui rudojo cukraus ir cinamono

Gaminimas:
Obuolius nulupti,išpjauti sėklas  ir padalinti į keturias dalis.Kiekvienos dalies viršūnėles įpjaustyti šiek tiek peiliu.Miltus persijoti kartu su vaniliniu cukrumi ir kepimo milteliais.Kiaušinių baltymus išplakti iki standumo,palengva įmaišyti ir trynius,cukrų.Galiausiai supilti aliejų. Viską išmaišyti kartu su miltais,kol gausis vienalytė masė. Keksiukų formeles įstatyti į silikoninę formą ir į kiekvieną ipilti po 1,5v.š. masės,ant viršaus dėti po obuolio skiltelę ir šiek tiek įspausti į vidų. Pabarstyti ruduoju cukrumi,cinamonu ir dėti kepti į 190 laipsnių orkaitę 30min.





Recepto šaltinis

Krekerių tortas

 

 

Nuo to karto kai išbandžiau šitą tortą-jis mano mėgiamiausias. Ir ne tik dėl to,kad labai skanus,bet jis dar ir super lengvai pagaminamas. O kad skonis nenusibostų galima ir šiek tiek paįvairinti,pvz.įtarkuoti banana,įdėti riešutų,ar ko nors kito. Bet pagrindinis variantas štai toks:

1. 2 pakelių krekerių (tinkamiausios žuvytės) ,arba maždaug 300g. (jie gali būti ir sūdyti,tik svarbiausia ne svogūnų skonio)
2. 400g. riebios grietinės (naudojau 30proc.)
3. 1 indelis kondensuoto pieno
4. 2 citrinų sultys

Gaminimas:
I didelį dubenį sukratyti grietinę,kondensuotą pieną,įspausti citrinos sultis ir išplakti mikseriu,kad viskas tolygiai išsimaišytų. Tuomet į tą patį dubenį sudėti krekerius ir gerai išmaišyti. Sukratyti į atsegamą ar kitokį indą,paviršių sulygintį,ir jei reikia šiek tiek paspausti,kad viduje neliktų tarpų.Palaikyti šaldytuve bent trijoms valandoms,ar net per naktį. Kuo ilgiau tortas pastovi ,tuo skanesnis.

Stintos marinate

Turbūt visi geriausi mano receptai išmokti iš mamos. Ir šis vienas iš jų. 'Prisigėrusios' marinato žuvytės tampa tikrų tikriausias delikatesas .Žinoma,valgyti čia mažai ko yra,bet 'siemkose' juk irgi ne kažką :) Tie, kurie mėgsta marinuotą silkę ,tikiu,jog pamėgs ir šitą variantą su stintomis. ...Įsigėrusio marinato rūgštelė ,tiesiog mm,pasaka!

Gaminimas: (1l.stiklainiukui su trupučiu)

Į puodą su maždaug 1,3l. vandens dėti 4 lauro lapelius,keletą pipirų,žiupsenlį maltujų pipirų,pusę a.š. rūgščiosios druskelės,1 v.š. druskos,1 a.š. cukraus. Pavirti keletą minučių. Marinatą galite pasireguliuoti pagal savo skonį,jis turi būti panašus į marinatą agurkams. Šiek tiek rūgštus,šiek tiek sūrus...Pavirinus,sudėti žiedais pjaustytą svogūno galvą.

Geriausia naudoti stintas,bet nesu tikra ką aš naudojau,iš anglų kalbos išvertus į lietuvių,tai būtų stintenės.Žodžiu,mažos žuvytes be žvynelių. Joms pirmiausia reikia išvalyti vidurius,tada nuplauti,pavolioti kiekvieną žuvytę miltuose ir gerai iškepti aliejuje (kol miltai taps gražiai apskrudę).

Atvėsusias stintas atsargiai sudėti I norimą indą (aš naudojau 1l.talpos stiklainį ir plasmasinį dubenėlį su dangčiu). Marinatą naudoti tik atvėsintą. Pilti jo tiek,kad apsemtų žuvis.Nepalikti ir svogūnų :)
Uždengus dangteliais,pastatyti į šaldytuvą ir palaikyti per naktį,tuomet stintos jau bus įgavusios reikiamą skonį ir beliks tik suvalgyti :)