Vištienos guliašas

 Naudojama vištienos ketvirčių nukaulinta mėsytė,dėl to ji ne tokia sausa kaip krūtinėlė,kas ir suteikia tokį puikų skonį.Šitas patiekalas mūsų vienas iš mėgiamiausių. Labai rekomenduoju ir jums jį pasigaminti.

1. 3 dideli vištienos ketvirčiai
2. 150g.mažųjų pievagrybių
3. 1 svogūnas
4. 0,5 citrinos sulčių
5. 3 skiltelės česnako
6. 50ml.grietinėlės
7. 2v.š.grietinės
8. 40g.sviesto
9. druskos
10. citrinpipirių
11. 0,5a.š.cukraus
12. krakmolo arba miltų voliojimui

Gaminimas:
Svogūną susmulkinti,ir pakepti ištirpintame svieste,ten pat dėti ir per pus perpjautus pievagrybius,pabarstyti druska,citrinpipiriais ir pakepinti. Užspausti citrinos sultis,ir šiek tiek pakaitinti ,kad grybukai prisigertų skonio. Viską sukratyti į atskirą lėkštę. Keptuvėję įkaitinti aliejų. Nukaulintą mėsą pabarstyti druska,sumaišyti su smulkintu česnaku,apvolioti krakmole ir apkepinti ant didelės ugnies ,kol šiek tiek apskrus.Ant vištienos kratyti apkepintus svogūnus ir pievagrybius,primažinti ugnį. Pilti grietinėlę,šiek tiek šliukštelti vandens ir troškinti 15min.Berti cukraus,druskos pagal skonį,porą didelių šaukštų grietinės, gerai pamaišyti viską,ir patiekti...

Aguonų pynutės

Nėra ką ir komentuoti,laaabai laaabai skanios bandelės.

Tešlai:

1. 500g. miltų
2.  250ml.pieno
3. 4 a.š. sausų mielių
4. 2 kiaušinių tryniai
5. 100g.cukraus
6. 100g.sviesto
7. 0,5 a.š. druskos

Įdarui:

1. 150g. aguonų
2. 50g.cukraus
3. 1 kiaušinio trynys
4. 25g.sviesto

Aptepimui 1 plaktas kiaušinis

Tešlos gaminimas:
Pirmiausia reikia suaktyvinti sausas mieles. Pusę pieno kiekio pašildyti dubenėlyje,bet neperkaitinti,o tik, kad įkišus piršta būtų maloniai šiltas,tuomet suberti mieles ir gerai išmaišyti,kad ištirptų,uždengti ir šiltai palaikyti 10min. arba kol pieno paviršius pasidengs lengva putele (ši reakcija rodo ,kad mielės suaktyvėjo). Kitoje pieno dalyje (kurią taip pat patartina šiek tiek pašildyti) ištirpinti druską. Kiaušinių trynius išplakti su cukrumi. Miltus išsijoti,ir padarius duobelę jų viduryje,supilti suaktyvintas mieles,pieną su druska,kiaušinį su cukrumi ir ištirpintą (bet ne karštą) sviestą. Užminkyti tešlą. Ją minkyti 10min.,kol atšoka nuo indo sienelių,tampa minkšta ir elastinga. Dubenį uždengti rankšluosčiu ir pastatyti šiltai,kad iškiltų (padvigubėtų). Tai įvyksta maždaug po 40-60min.

Aguonų įdaras:
Kiaušinio trynį ištrinti su cukrumi ir sviestu,sumaišyti su aguonomis.

Iš pakilusios tešlos iškočioti stačiakampį.Aptepti jį aguonų mase.Mintyse stačiakampį padalinti į tris dalis.Kraštinę dalį lenkti ant vidurinės,vėliau užkloti išorinę dalį (sulankstyti kaip laišką). Tešlą supjaustyti 2cm.pločio juostelėmis,jas persukti ir dėti į skardą. Leidus pakilti 15min. aptepti kiaušinio plakiniu. Kepti orkaitėje 25-35min. 180laipsnių orkaitėje,kol gražiai apskrus.

Grietininiai, M&M'S,Daim ledai su sausainių plutele

Labai skanūs,bet perspėju-riebūs :)

1. 300ml.riebios grietinėlės
2. 1 indelis kondensuoto pieno
3. 1a.š.vanilinio cukraus
4. saujelė M&M'S saldnainių (naudojau be riešutų)
5. 1 Daim batonėlis
6. Pakelis sausainių (kažkas panašaus į Gaidelį)

Gaminimas:
Grietinėlę išplakti iki standumo,įmaišyti kondensuoto pieno (reguliuotis pagal saldumą,aš sunaudojau nepilną indelį),berti vanilinio cukraus ,perplakti. Saldainius ir batonėlį šiek tiek pasmulkinau ir įmaišiau į grietinėlę. Ledam šaldyti naudojau bliekutę keksam kepti,išklojau ją maistinę plėvele,tuomet išdėliojau dugną sausainiais,sukračiau ant viršaus grietinėlę,viršų užklojau sausainiais ir vėl uždengiau maistine plėvele. Pastačiau į kamerą. Kai ledai sustingę ,juos lengva iškratyti (jei išklosite indo dugną maistine plėvele) ir supjaustyti kaip kokį pyragą. Neprireiks nei šaukštelio,skanaus!

Fusilli makaronų ir krabų lazdelių salotos

Greita,skanu ir sotu!

Salotos dviems

1. Dvi saujos virtų fusilli makaronų
2. 1 didelis pomidoras
3. 7 krabų lazdelės
4. 2 kiaušiniai
5. 2v.š.majonezo
6. druskos
7. pipirų
8. Česnakų ir kalendros miltelių

Gaminimas:
Iš pomidoro išimti viduriuką (kad nepavandeniuotų salotos), supjaustyti smulkiai. Virtus kiaušinius taip supjaustyti panašaus dydžio gabalėliais kaip ir pomidorą,krabų lazdeles šiek tiek stambiau. Viską išmaišyti kartu su makaronais ,majonezu ir prieskoniais. Skanaus!

Kakaviniai sausainiai

1. 7v.š. kakavos miltelių
2. 120g.miltų
3. 80ml.natūralaus jogurto
4. 70g.sviesto
5. 150g.curkaus
6. 70g.rudojo cukraus
7. Valgomosios sodos (mažiau nei pusės a.š.)
8. Žiupsnelis druskos
9. 1a.š.vanilinio cukraus

Gaminimas:

Į ištirpintą sviestą sudėti kakavą,abiejų rušių cukrų,vaniliną,jogurtą ir gerai išmaišyti. Miltus sumaišyti su druska ir valgomąja soda ir šį mišinį po truputėlį berti į sviesto masę.Gerai išmaišyti.

Kepimo skardą patepti sviestu. Dėti po šaukštą masės,paliekant 5cm tarpus,šiek tiek palyginti sausainių paviršių (patogiausia pirštu) ir kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 15min.Atvėsinus nuimti nuo skardos ir ragauti.

Soti mišrainė su kruopomis

Nusprendžiau pagaminti mišrainę iš to,ka radau šaldytuve ir spintelėje. Labai pasidžiaugiau rezultatu,nes manau gaminsiu jas dar ne kartą,vadinasi ekspermentas vykęs :)

Naudojau:

1. 4 marinuoti agurkai
2. 10 ridikėlių
3. 100g. daktariškos dešros
4. 100g.rūkyto kumpio
5. Nepilnas puodelis kruopų mišinio (perlinės kruopos,džiovinti žirniai,lešiai,džiovintų daržovių gabalėliai)
6. Ryšulėlis krapų
7. 3v.š.majonezo

Gaminimas:
Kruopas išbrinkinti vandenyje,ir išvirti. Agurkus, ridikėlius ,dešrą ir kumpį supjaustyti smulkiais kubeliais,maždaug vienodo dydžio.Krapus susmulkinti ir viską sumaišyti su atvėsintom kruopom bei majonezu. Jei reikia įberti druskos ,pipirų.
Skanaus.