Greitos salotos vienam

Greitos ir labai skanios,tiesiog ištirpo burnoje. Nors aš tiesą pasakius nelabai mėgstu kai į panašias salotas dedama obuolių,bet čia jie man tiko ir patiko. Šioms salotoms pasigaminti reikės:

1. 1 obuolys
2. 5 vyšniniai pomidoriukai
3. 1 avokadas
4. kelios krevetės
5. 1v.šgrietinės
6. 1v.š. majonezo
7. druskos

Gaminimas:
Pomidoriukus perpjauti pusiau,avokada nulupti ir supjaustyti kubeliais,obuolį taip pat.Viską dėti į dubenėlį kartu su krevetėmis.Dėti po šaukštą grietinės ir majonezo,įberti šiek tiek druskytės ir išmaišyti.Štai ir viskas!

Konservuotos lašišos ir krevečių salotos

 Patys geriausi priešpiečiukai tai salotos,o jų įvairovė labai jau didelė,tiesiog dedi ka turi šaldytuve ir taip susikuri sau skanius pusryčius , priešpiečius ar... Štai vienas iš mano variantų:

1. Indelis koncervuotos lašišos savo sultyse
2. Porą saujelių lukštentų krevečių
3. 3 pomidorai
4. įvairių salotų pluoštelis
5. Keletas virtų makaronų
6. Padažiuko skirto salotoms
7. druskos
8. maltųjų pipirų

Gaminimas:
Pomidorus supjaustyti,išėmus lašišą iš indelio šiek tiek šakute pasmulkinti. Viską dėti į viena indą,užbarstyti šiek tiek druskos ir pipirų,užpilti 3 šaukštus salotų padažo,lengvai pamaišyti.Prie salotų puikiai derinosi prancūziškas batonas užteptas humusu.

Kepta Vištienos krutinėlė salotų patale

 Labai skanu tiek su salotomis,tiek manau ir su bulvėmis ar kitokiu garnyru..žodžiu,.verta pasigaminti,o receptą pamačiau vienoje angliškos televizijos laidoje,siūlau išbandyti ir jums :) nieko mandraus,tiesiog sultinga vištienos krutinėlė...

1. 3 vištienos krutinėlių
2. druskos
3. pipirų
4. 1v.š.aliejaus kepimui
5. 150ml sultinio (vandenyje ištirpinau pusę sultinio kubelio)
6. 1 citrina
7. Įvairių šviežių daržovių ir salotų

Gaminimas:
Keptuvėje įkaitinti aliejų,o kol jis kaista,nuplautas krutinėles įtrinti druska ir pipirais. Krutinėles apkepinti iš abiejų pusių prispaudžiant šakute,kad smarkiau apskrustų,kepinti jas patartina kuo trumpiau ir tik tam,kad kaip minejau apskrustų jos šonai. Tuomet į kepimo indą pilti sultinį ir į jį paguldyti apkeptas krutinėles,taip pat ant viršaus užspausti citrinos sultis. Dėti kepti į 200 laipsnių orkaitę 30min. (be dangčio). Kai mėsytė iškepus belieka supjaustyti riekelėm ir patiekti su salotomis.Skanaus!

Virtos kiaulių kojos ir žirniai su spirgučiais

Gal kai kam kiaulių kojų ir neįsiūlytumėm,bet receptas dėl tų ,kuriems šis "delikatesas" patinka,o kiti galite išbandyti labai skanią žirnių košę su spirgučiais. Mm kaip man patinka toks maistas ,kaimiškas lietuviškas :) Tarp kitko,ačiū pusseserei,kuri ir sugundė mane su šiuo patiekaliuku užmirstu...:)

1. 4 pusiau perkirstos kiaulių kojos
2. 1 morka
3. 1 svogūnas
4. 1 Česnako galva
5. keli lauro lapeliai
6. keletas pipirų
7. druskos 3 ar 4 v.š.

Gaminimas:
Į dideli ir gilų puoda sudėti kiaulių kojas,nuplautą ir stambiai supjaustyta morką,nuluptą ir į dvi dalis padalintą svogūną, česnako galvą (neluptą),lauro lapus ,pipirus,druską ir viską užpilti verdančiu vandeniu,tiek ,kad apsemtų. Virti pusantros valandos,o jei neskubate valgyt ir šiek tiek ilgiau nepamaišys.(Morkos ir visi kiti ingredientai tik tam,kad kiaulių kojos virtų aromatingesniame sultinyje,jų valgyti nebūtina :))

Žirnių paruošimui reikes:

1. apie 300g. skaldytų žirnių
2. 100g. lašinukų
3. druskos
4. džiovintų krapų
5. puses svogūno

Gaminimas:
Žirnius užpilti vandeniu,kad apsemtų beveik dvigubai,įberti šiek tiek druskos ir virti apie 30min.Vis patikrinant ,kad nesutižtu.Tuomet supjaustyti smulkiai svogūna ir lašinukus. Pirmiausia į keptuvę dėti kepti lašinukus,kai jie šiek tiek apkeps ir paleis savo riebalus,prie jų priglausti ir svogūną.Kepinti kol svogūnas pagels. Kai žirniai išvirę ,jei nuvirė ne visas vanduo,jį nupilti ir sumaišyti su visu keptuvės turiniu ir valgyti,arba antras variantas daryti kaip aš dariau: sudėjau žirnius sumaišytus su krapais į dvi čenakines,dar šiek tiek šliūkštelėjau vandens (kad neišsausėtų),ant viršaus uždejau kepintus spirgučius su svogūnų (su visais riebalais) ir pašoviau pusei valandos į 200 laipsnių orkaitę. Žirniai labai skaniai iššuto su spirgučiais ir riebalais,o valgant juos su kiaulių kojomis iš vis buvo pasaka...:)

Dešrelės tešloje

1. 8 pieniškos dešrelės
2. 2 kiaušiniai
3. 2 v.š grietinės
4. 1v.š.majonezo
5. maždaug 15v.š. miltų
6. šlakelis pieno (80ml.)
7. druskos
8. pipirų
9. maltos paprikos
10. žiupsnelis kmynų

Padažui:

1. 2v.š. majonezo
2. 2v.š. pomidorų padažo
3. Jalopenų padažo (jei turite)
4. laiškinių svogūnėlių (smulkiai pjaustytų)
   

Gaminimas: 
Kiaušinius išplakti su visais prieskoniais,majonezu ir grietine. Taip pat pilti pieno. Berti miltų tiek,kad gautusi normali tešla blynams- nei per kieta nei per skysta. Dešreles perpjauti išilgai ir pusiau ,apvolioti tešloje ir dėti kepti į įkaitintą keptuvę su aliejumi.Kepti iš abiejų pusių kol tešla šiek tiek paruduos (7min.). Padažo ingredientus sumaišyti, uždėti ant dešrelių ir skanauti.

Raudonųjų lešių ir špinatų sriuba

1. sauja špinatų
2. sauja raudonųjų skaldytų lešių
3. 1 morka
4. 2 didelės bulvės
5. 1 lauro lapas
6. keli juodieji pipirai
7. pusės vištienos sultinio kubelio
8. pusė svogūno (naudojau violetinį)
9. dešrelė (nebūtinai)
10. 30g. sviesto
11. 40ml.grietinėlės arba pieno
12. 2v.š. grietinės

Gaminimas:
Į puodą pilti vandens, sudėti lešius ,pjaustytas bulves,lauro lapą,pipirus ir pusę sultinio kubelio.Viską užvirinti.Keptuvėje ištirpinti sviesto gabalėlį,į jį dėti smulkiai pjaustytą svogūno puselę,o kai svogūnas suminkštės taip pat priglausti ir tarkuotą morką.Pakepinti kol morkos suminkštės,tuomet keptuvės turinį kratyti į puodą su sultinių. Kad sriuba būtų sotesnė galima įpjaustyti dešrelių kaip aš padariau. Baigiant virti sriubą pilti grietinėlės arba pieno,taip pat šiek tiek įdėti grietinės dėl rūgštumo ir galiausiai prieš pat valgant sudėti špinatų lapus (jiems virti nereikia,tik šiek tiek išmirkti sriuboje).SSSssskanaus :)

Kalakutienos ir krabų lazdelių kotletai

1. 0,500kg.kalakutienos faršo
2. 10 krabų lazdelių
3. 1 kiaušinis
4. 4 v.š. manų kruopų
5. 1 v.š. majonezo
6. žiupsnelis maltų pipirų
7. žiupsnelis druskos
8. žiupsnelis džiovintų petražolių

Padažui:

1. 50g. sviesto
2. 1 v.š.miltų
3. 2 v.š. grietinės
4. 50ml. grietinėlės
5. 1 lauro lapas
6. druskos

Gaminimas:
Ant faršo berti manus,kubeliais pjaustytas krabų lazdeles,taip pat įberti pipirų,druskos,petražolių,įmušti kiaušinį ir viską išmaišyti. Formuoti kotletus,ir dėti kepti į keltuvę su įkaitintu aliejumi. Apkepinti iš abiejų pusių po kelias min.Tuomet sudėti juos į gilesnį puodą,užpilti verdančiu vandeniu,kad apsemtų. Dėti lauro lapelį,berti druskos pagal skonį ir virti 15min. Kitoje keptuvėje ištirpinti sviesto gabaliuką,ant jo berti miltus,gerai išmaišyti ir užpilti nuvirusį kotletų sultinį. Maišyti,kad nesumestų į gumulėlius ir supilti viską atgal ant kotletų,dar įdėti grietinės ir jei reikia prieskonių.Uždengus dangčiu gerai sukratyti,kad padažas susimaišytu ir dar kelias minutes pavirti.

Keptas kiaulienos kumpis su bulvėm

1. 0,700kg. kiaulienos kumpio
2. 5 didelės bulvės
3. 1 v.š. acto
4. 1 v.š. vorčesterio padažo
5. 1 v.š. druskos
6. 2 a.š. maltų pipirų
7. 2 a.š.maltos kalendros
8. 2 a.š. maltos paprikos
9. 4 skiltelės česnako
10. 4 v.š. aliejaus
11. 2 v.š. majonezo
12. 3 a.š. kmynų
13. bulvių prieskonių

Gaminimas:
Actą,vorčesterio padažą,aliejų ,2 a.š. kmynų ir visus likusius sausus prieskonius sumaišyti. Smulkiai įpjaustyti česnako ir paruošta tyrele įtrinti kiaulienos kumpį. Dėti kelioms valandoms į šaldytuvą pasimarinuoti. Nuskustas ir supjaustytas bulves sumaišyti su majonezu,1 a.š.kmynų ir bulvių prieskoniais. Skardą iškloti folija,apšlakstyti aliejumi ir į ją sudėti bulves. Keptuvėje įkaitinti aliejų,ir jame iš visų pusių šiek tiek apkepinti jau pasimarinavusį kumpi (apkepti reikia tam,kad mėsos sultys kepant orkaitėje neišbėgtų ir mėsa iškeptų sultingesnė).Apkepinus dėti į kepimo skardos vidurį ir kepti 190 laipsnių orkaitėje 50min. Jei nenorit,kad bulvės apskrustų,tuomet jas dėkit tik likus 30min. iki kiaulienos kepimo pabaigos.