Tailandietiška vištienos Laksa

Receptas truputėlį kitoks,bet pagrindas iš nuostabios J.Ovilerio knygos "Jamie's 15 minute meals". Šio bei to neturėjau tai pakeičiau panašiais produktais,ir gavosi labai labai skanu,tikrai darysiu dar ne kartą,siūlau išbandyti mano variantą:

Vištienai reikės:

1. 3vnt.vištos krutinėlių
2. prieskonių: maltos paprikos,ciberžolės,džiovinto baziliko,pipirų
3. 1v.š. skysto medaus
4. 1 v.š. sezamų sėklų
5. 1 a.š. maltų čili miltelių

Laksa (ryžių makaronai saldžiojo moliūgo sultinyje):

1. vištienos sultinio kubelio
2. moliūgo "butternut" (tik jo kaklo dalies)
3. 2 skiltelės česnako
4. 1a.š. malto čili miltelių
5. ryšulėlio kalendros žolelių
6. 30g. sviesto ir sauja žemės riešutų (arba 1v.š. riešutų sviesto)
7. 1v.š. sezamų aliejaus
8. 1v.š. sojos padažo
9. 300g. ryžių makaronų
10. 50ml.grietinėlės
11. 1/2 citrinos sulčių

Gaminimas:

Vištieną padėti ant kepimo popieriaus,užbarstyti visais sausais prieskoniai,uždengti kepimo popieriumi,ir kočėlo pagalba kuo ploniau ją iškočioti. Dėti kepti smarkiai įkaitintoje keptuvėje su šaukštu aliejaus, tol ,kol apskrus iš abiejų pusių.
     Į puodą pilti apie 800ml verdančio vandens ir jame ištirpinti sultinio kubelį. Nuskustą moliugo dalį sutarkuoti per smulkiąją tarką (bet ne burokine) ir sudėti į sultinį virti.
     Į maisto smulkintuvą dėti česnaką,čili miltelius,kalendrą,sviestą su riešutais,taip pat pilti sezamų aliejaus,sojos  padažo ir viską sumalus sukratyti į sultinį su moliūgais. Ten pat dėti virti ir makaronus.Kai makaronai išvirę ir sultinys nuviręs,paragavus,jei reikia, iberti šiek tiek druskos ar įpilti sojos padažo,ir įspausti pusės citrinos sulčių. Ant vištienos pilti medų ir pabarstyti sezamų sėklomis,dar šiek tiek paskrudinti.
   Tuomet belieka viską patiekti lėkštėje ir mėgautis nuostabiu skoniu :)

Gorgonzola & jūros gėrybių pasta

Tiems kas dievina jūros gėrybes ir pelėsinį sūri ,šis patiekalas bus laaaaabai skanus!

Reikės:

1. 170g. gorgonzola sūrio (pelėsinis sūris)
2. 300g. jūros gėrybių įvairių 
3. 350g. fettuccine makaronų (tokių neradau ,tai naudojau panašios formos tik kiaušininius makaronus)
4. 1 v.š.aliejaus
5. 1 poras supjaustytas
6. 100g.grietinės
7. druskos ir pipirų
8. laiškinių česnakų

Gaminimas:
Makaronus išvirti pagal pakelio instrukciją.Keptuvėje įkaitinti aliejų ir jame apkepinti porą kol pagels ir suminkštės.Į tą pačią keptuvę dėti jūros gėrybes kepti apie 4min.Tuomet dėti grietinės ir smulkinto gorgonzola sūrio.Kaitinti kol sūris išsilydis ir tik tuomet ,paragavus ,jei reikia,šiek tiek pagardinti druska ,bet labai atsargiai,nes gorgonzola ir taip sūri.Makaronus nusausinti ir patiekti su padažu,taip pat užbarstyti ir laiškinių česnakų.
Mėgaukites.

Rūgštynių sriuba

Reikės:

1. 1 indelio konservuotų rūgštynių (naudojau "Daumantų")
2. 3 kietai virti kiaušiniai
3. 4 vidutinio dydžio bulvės
4. pusės svogūno
5. 50g.sviesto
6. 1l.višienos sultinio
7. 1 lauro lapas
8. 1v.š. manų kruopų
9. 100ml.grietinėlės
10. druskos pagal skonį
11. juodųjų pipirų

Gaminimas:
Keptuvėje su sviestu pakepinti smulkintą svogūną ir sukratyti jį į puodą su sultiniu.Bulves supjaustyti nelygiais gabalėliais ir virti sultinyje,ten pat dėti ir lauro lapą,įmesti kelis pipirus,dėti druskos pagal skonį ir suberti šaukštą manų kruopų (sriuba tuomet buna tirštesnė).Kai bulvės beveik išvirusios,į puodą sudėti konservuotas rugštynes ir virtus supjaustytus kiaušinius.Sriubą virti tol kol bulvės bus visiškai išvirusios ar net truputėlį ilgiau. Baigus virti,supilti grietinėlę ir....viskas ,galima valgyti :)

Kreminė žirnelių sriuba su traškia šonine

Labai greita ir lengvai pagaminama (20min.),o koks skonis...labai siūlau išbandyt.

Reikės:

1. 700g.šaldytų žirnelių
2. 25g.sviesto
3. 1 svogūnas smulkintas
4. 700ml.vištienos sultinio
5. žiupsnelio cukraus
6. drusos ir pipirų
7. 150ml.grietinėlės
8. orkaitėje skurdintos šoninės plonų juostelių
9. Grietinės

Gaminimas:
Svogūną pakepinti keptuvėje su ištirpintu sviestu. Tuomet juos sukratyti į puodą su sultiniu.Suberti žirnelius,žiupsnelį cukraus,ir pavirti apie 5 minutes,arba kol žirneliai taps minkšti.Tuomet,paskaninti druska, pipirais ir sutrinti blenderiu.Supilti grietinėlę ir jeigu reikia, sriubą dar šiek tiek pakaitinti. Serviruoti šaukštu grietinės ir traškia šonine.Skanaus.

Dribsnių sausainiai

Tokius sausainius labai šaunu išsikepti tuomet,kai prisikaupia atsibodusių ,nesuvalgytų įvairių pusryčių dribsnių. O taip atnaujinti jie laaabai skanūs.Aš naudojau:

1. Ryžių dribsniai
2. Kukuruzų dribsniai (Kellogs)
3. Paprasti apvalus kukuruzų dribsniai
4. sezamų sėklos
5. 1 indelis kondensuoto pieno

Receptas labai jau paprastas,į dubenį subėrus visus dribsnius,jei norisi paįvairinimui užberti sezamų sėklų,sumaišyti viską su kondensuotu pienu. Jei dribsnių nėra labai daug tuomet,kondensuoti pieno prireiks mažiau,tiesiog visi dribsniai turi aplipti sutirštintu saldžiu pienu (giliam dubeniui dribsnių aš sunaudoju 1 indelį).Kepimo skarda iškloti kepimo popieriumi,kad būtų lengviau nuimti iškepusius sausainius. Tuomet dėti po 1 kupiną valgomąjį šaukštą dribsnių,jei reikia truputį paformuoti pirštais. Sudėliojus dribsnius į kruveles,dėti kepti į įkaitintą orkaitę plius minus 10min,kol šiek tiek paruduos. Tik nesudeginkite,nes jie labai greit kepa :) Sausainiukus nuimti nuo kepimo popieriaus mentele, tik šiek tiek atvėsusius,nes tik tuomet jie bus sutvirtėje.

Lavašų suktinukai

Sveikas,lengvai pagaminamas ir žinoma labai gardus variantas priešpiečiams,ar šiaip užkandžiui.

Reikės:

1. 2 lavašų papločių
2. ryšulėlio įvairių salotų lapų
3. kelių ridikėlių
4. 1 didelio pomidoro
5. 1v.š. majonezo
6. 1a.š.garstyčių
7. druskos 
8. džiovinto baziliko
9. 1 vištienos krutinėlės kepsnio (Jau iškepto)
10. 1/3 apkepintos paprikos (nebūtina)

Gaminimas:

Salotas suplėšyti,ridikėlius supjaustyti plonomis riekelėmis,pomidorą kubeliais,tuomet išmaišyti viską su majonezu ir garstyčiomis.Gautas salotas pagardinti prieskoniais ,t.y. druska ir džiovintu baziliku.Iškeptą vištienos kepsnį supjaustyti juostelėmis,o apkepintą papriką pasmulkinti kubeliais. Ant lavašo vidurio dėti vištienos,šiek tiek paprikos ir šaukštą paruoštų salotų.Suvynioti kaip lietinį blynelį.Tą patį padaryti iš likusių produktų ir dėti suktinukus į šaldytuvą bent pusei valandos (jei turite noro ir laiko).Patiekti perpjautus pusiau,skanaus!