Greitos salotos vienam

Greitos ir labai skanios,tiesiog ištirpo burnoje. Nors aš tiesą pasakius nelabai mėgstu kai į panašias salotas dedama obuolių,bet čia jie man tiko ir patiko. Šioms salotoms pasigaminti reikės:

1. 1 obuolys
2. 5 vyšniniai pomidoriukai
3. 1 avokadas
4. kelios krevetės
5. 1v.šgrietinės
6. 1v.š. majonezo
7. druskos

Gaminimas:
Pomidoriukus perpjauti pusiau,avokada nulupti ir supjaustyti kubeliais,obuolį taip pat.Viską dėti į dubenėlį kartu su krevetėmis.Dėti po šaukštą grietinės ir majonezo,įberti šiek tiek druskytės ir išmaišyti.Štai ir viskas!

Konservuotos lašišos ir krevečių salotos

 Patys geriausi priešpiečiukai tai salotos,o jų įvairovė labai jau didelė,tiesiog dedi ka turi šaldytuve ir taip susikuri sau skanius pusryčius , priešpiečius ar... Štai vienas iš mano variantų:

1. Indelis koncervuotos lašišos savo sultyse
2. Porą saujelių lukštentų krevečių
3. 3 pomidorai
4. įvairių salotų pluoštelis
5. Keletas virtų makaronų
6. Padažiuko skirto salotoms
7. druskos
8. maltųjų pipirų

Gaminimas:
Pomidorus supjaustyti,išėmus lašišą iš indelio šiek tiek šakute pasmulkinti. Viską dėti į viena indą,užbarstyti šiek tiek druskos ir pipirų,užpilti 3 šaukštus salotų padažo,lengvai pamaišyti.Prie salotų puikiai derinosi prancūziškas batonas užteptas humusu.

Kepta Vištienos krutinėlė salotų patale

 Labai skanu tiek su salotomis,tiek manau ir su bulvėmis ar kitokiu garnyru..žodžiu,.verta pasigaminti,o receptą pamačiau vienoje angliškos televizijos laidoje,siūlau išbandyti ir jums :) nieko mandraus,tiesiog sultinga vištienos krutinėlė...

1. 3 vištienos krutinėlių
2. druskos
3. pipirų
4. 1v.š.aliejaus kepimui
5. 150ml sultinio (vandenyje ištirpinau pusę sultinio kubelio)
6. 1 citrina
7. Įvairių šviežių daržovių ir salotų

Gaminimas:
Keptuvėje įkaitinti aliejų,o kol jis kaista,nuplautas krutinėles įtrinti druska ir pipirais. Krutinėles apkepinti iš abiejų pusių prispaudžiant šakute,kad smarkiau apskrustų,kepinti jas patartina kuo trumpiau ir tik tam,kad kaip minejau apskrustų jos šonai. Tuomet į kepimo indą pilti sultinį ir į jį paguldyti apkeptas krutinėles,taip pat ant viršaus užspausti citrinos sultis. Dėti kepti į 200 laipsnių orkaitę 30min. (be dangčio). Kai mėsytė iškepus belieka supjaustyti riekelėm ir patiekti su salotomis.Skanaus!

Virtos kiaulių kojos ir žirniai su spirgučiais

Gal kai kam kiaulių kojų ir neįsiūlytumėm,bet receptas dėl tų ,kuriems šis "delikatesas" patinka,o kiti galite išbandyti labai skanią žirnių košę su spirgučiais. Mm kaip man patinka toks maistas ,kaimiškas lietuviškas :) Tarp kitko,ačiū pusseserei,kuri ir sugundė mane su šiuo patiekaliuku užmirstu...:)

1. 4 pusiau perkirstos kiaulių kojos
2. 1 morka
3. 1 svogūnas
4. 1 Česnako galva
5. keli lauro lapeliai
6. keletas pipirų
7. druskos 3 ar 4 v.š.

Gaminimas:
Į dideli ir gilų puoda sudėti kiaulių kojas,nuplautą ir stambiai supjaustyta morką,nuluptą ir į dvi dalis padalintą svogūną, česnako galvą (neluptą),lauro lapus ,pipirus,druską ir viską užpilti verdančiu vandeniu,tiek ,kad apsemtų. Virti pusantros valandos,o jei neskubate valgyt ir šiek tiek ilgiau nepamaišys.(Morkos ir visi kiti ingredientai tik tam,kad kiaulių kojos virtų aromatingesniame sultinyje,jų valgyti nebūtina :))

Žirnių paruošimui reikes:

1. apie 300g. skaldytų žirnių
2. 100g. lašinukų
3. druskos
4. džiovintų krapų
5. puses svogūno

Gaminimas:
Žirnius užpilti vandeniu,kad apsemtų beveik dvigubai,įberti šiek tiek druskos ir virti apie 30min.Vis patikrinant ,kad nesutižtu.Tuomet supjaustyti smulkiai svogūna ir lašinukus. Pirmiausia į keptuvę dėti kepti lašinukus,kai jie šiek tiek apkeps ir paleis savo riebalus,prie jų priglausti ir svogūną.Kepinti kol svogūnas pagels. Kai žirniai išvirę ,jei nuvirė ne visas vanduo,jį nupilti ir sumaišyti su visu keptuvės turiniu ir valgyti,arba antras variantas daryti kaip aš dariau: sudėjau žirnius sumaišytus su krapais į dvi čenakines,dar šiek tiek šliūkštelėjau vandens (kad neišsausėtų),ant viršaus uždejau kepintus spirgučius su svogūnų (su visais riebalais) ir pašoviau pusei valandos į 200 laipsnių orkaitę. Žirniai labai skaniai iššuto su spirgučiais ir riebalais,o valgant juos su kiaulių kojomis iš vis buvo pasaka...:)

Dešrelės tešloje

1. 8 pieniškos dešrelės
2. 2 kiaušiniai
3. 2 v.š grietinės
4. 1v.š.majonezo
5. maždaug 15v.š. miltų
6. šlakelis pieno (80ml.)
7. druskos
8. pipirų
9. maltos paprikos
10. žiupsnelis kmynų

Padažui:

1. 2v.š. majonezo
2. 2v.š. pomidorų padažo
3. Jalopenų padažo (jei turite)
4. laiškinių svogūnėlių (smulkiai pjaustytų)
   

Gaminimas: 
Kiaušinius išplakti su visais prieskoniais,majonezu ir grietine. Taip pat pilti pieno. Berti miltų tiek,kad gautusi normali tešla blynams- nei per kieta nei per skysta. Dešreles perpjauti išilgai ir pusiau ,apvolioti tešloje ir dėti kepti į įkaitintą keptuvę su aliejumi.Kepti iš abiejų pusių kol tešla šiek tiek paruduos (7min.). Padažo ingredientus sumaišyti, uždėti ant dešrelių ir skanauti.

Raudonųjų lešių ir špinatų sriuba

1. sauja špinatų
2. sauja raudonųjų skaldytų lešių
3. 1 morka
4. 2 didelės bulvės
5. 1 lauro lapas
6. keli juodieji pipirai
7. pusės vištienos sultinio kubelio
8. pusė svogūno (naudojau violetinį)
9. dešrelė (nebūtinai)
10. 30g. sviesto
11. 40ml.grietinėlės arba pieno
12. 2v.š. grietinės

Gaminimas:
Į puodą pilti vandens, sudėti lešius ,pjaustytas bulves,lauro lapą,pipirus ir pusę sultinio kubelio.Viską užvirinti.Keptuvėje ištirpinti sviesto gabalėlį,į jį dėti smulkiai pjaustytą svogūno puselę,o kai svogūnas suminkštės taip pat priglausti ir tarkuotą morką.Pakepinti kol morkos suminkštės,tuomet keptuvės turinį kratyti į puodą su sultinių. Kad sriuba būtų sotesnė galima įpjaustyti dešrelių kaip aš padariau. Baigiant virti sriubą pilti grietinėlės arba pieno,taip pat šiek tiek įdėti grietinės dėl rūgštumo ir galiausiai prieš pat valgant sudėti špinatų lapus (jiems virti nereikia,tik šiek tiek išmirkti sriuboje).SSSssskanaus :)

Kalakutienos ir krabų lazdelių kotletai

1. 0,500kg.kalakutienos faršo
2. 10 krabų lazdelių
3. 1 kiaušinis
4. 4 v.š. manų kruopų
5. 1 v.š. majonezo
6. žiupsnelis maltų pipirų
7. žiupsnelis druskos
8. žiupsnelis džiovintų petražolių

Padažui:

1. 50g. sviesto
2. 1 v.š.miltų
3. 2 v.š. grietinės
4. 50ml. grietinėlės
5. 1 lauro lapas
6. druskos

Gaminimas:
Ant faršo berti manus,kubeliais pjaustytas krabų lazdeles,taip pat įberti pipirų,druskos,petražolių,įmušti kiaušinį ir viską išmaišyti. Formuoti kotletus,ir dėti kepti į keltuvę su įkaitintu aliejumi. Apkepinti iš abiejų pusių po kelias min.Tuomet sudėti juos į gilesnį puodą,užpilti verdančiu vandeniu,kad apsemtų. Dėti lauro lapelį,berti druskos pagal skonį ir virti 15min. Kitoje keptuvėje ištirpinti sviesto gabaliuką,ant jo berti miltus,gerai išmaišyti ir užpilti nuvirusį kotletų sultinį. Maišyti,kad nesumestų į gumulėlius ir supilti viską atgal ant kotletų,dar įdėti grietinės ir jei reikia prieskonių.Uždengus dangčiu gerai sukratyti,kad padažas susimaišytu ir dar kelias minutes pavirti.

Keptas kiaulienos kumpis su bulvėm

1. 0,700kg. kiaulienos kumpio
2. 5 didelės bulvės
3. 1 v.š. acto
4. 1 v.š. vorčesterio padažo
5. 1 v.š. druskos
6. 2 a.š. maltų pipirų
7. 2 a.š.maltos kalendros
8. 2 a.š. maltos paprikos
9. 4 skiltelės česnako
10. 4 v.š. aliejaus
11. 2 v.š. majonezo
12. 3 a.š. kmynų
13. bulvių prieskonių

Gaminimas:
Actą,vorčesterio padažą,aliejų ,2 a.š. kmynų ir visus likusius sausus prieskonius sumaišyti. Smulkiai įpjaustyti česnako ir paruošta tyrele įtrinti kiaulienos kumpį. Dėti kelioms valandoms į šaldytuvą pasimarinuoti. Nuskustas ir supjaustytas bulves sumaišyti su majonezu,1 a.š.kmynų ir bulvių prieskoniais. Skardą iškloti folija,apšlakstyti aliejumi ir į ją sudėti bulves. Keptuvėje įkaitinti aliejų,ir jame iš visų pusių šiek tiek apkepinti jau pasimarinavusį kumpi (apkepti reikia tam,kad mėsos sultys kepant orkaitėje neišbėgtų ir mėsa iškeptų sultingesnė).Apkepinus dėti į kepimo skardos vidurį ir kepti 190 laipsnių orkaitėje 50min. Jei nenorit,kad bulvės apskrustų,tuomet jas dėkit tik likus 30min. iki kiaulienos kepimo pabaigos.

Bananinis-aguoninis pyragas pagal J.Oliverį

1. 350g.miltų
2. 170g. rudojo cukraus
3. 6a.š. balto paprasto cukraus
4. 170g.sviesto kambario temperatūros
5. 3 kiaušiniai
6. 2 bananai
7. 2a.š. kepimo miltelių
8. 2-3v.š.aguonų

Gaminimas:
Sviestą išplakti su ruduoju cukrumi,įpjaustyti smulkiai bananus ir dar paplakti,kad bananai apsitrintų. Dėti kiaušinių trynius,aguonas,įsijoti miltus sumaišytus su kepimo milteliais.Išmaišyti iki vientisos masės. Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų kartu su baltuoju cukrumi ir atsargiai įmaišyti į tešlą. Orkaitę įkaitinti iki 170 laipsnių karščio,kepimo skardą šiek tiek patepti sviestu ir į ja kratyti tešlą. J.Oliverio recepte neparašyta užbarstyti migdolų,bet man taip žymiai skaniau,tad ant tešlos užbėriau ir dėjau kepti 30-40min.Pyragui iškepus, kaip visada užbarsčiau cukraus pudros,koks pyragas be jos? :)

Braškinis-bananinis tortas

Vyrų dienos proga ,savo vyrui...

Biskvitui:

1. 100g.miltų
2. 50g. krakmolo
3. 150g.cukraus
4. 6 kiaušiniai

Gaminimas:
Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų,plakant palaipsniuj berti cukrų. Į baltymų putas atsargiai įmaišyti trynius ir įsijoti miltus sumaišytus kartu su krakmolu. Labai nestipriai pamaišyti,kad gautūsi vientisa masė. Tešlą pilti į kepimo popieriumi išklotą skardą,ir 190 laipsnių orkaitėje kepti 15min.

Kremui:

1. 500g. maskarponės sūrio
2. 1 indelis kondensuoto pieno
3. 1 citrinos sultys
4. pusės citrinos žievelės
5. 150g. sviesto
6. 2a.š.vanilinio cukraus
7. saujelė braškių
8. 2 bananai

Gaminimas:

Kambario temperatūros sviestą išplakti su kondensuotu pienu. Po to sudėti maskarponės sūrį,įspausti citrinos sulčių,įtarkuoti žievelės,berti vanilinio cukraus,ir mixeriu išplakti kol kremas gausis vientisas ir šiek tiek sustandės. Biskvitą padalinti į kelias lygias dalis (kaip nuotraukoje) ant jų gausiai užtepti kremo ir uždėlioti pjaustytų braškių,ant kitų juostelių-bananų. Po vieną juostelę susukti stačiai.Prie jau susuktos juostelės, iš šonų po vieną, apsukti likusiomis biskvito juostomis,tai padaryti nėra labai lengva,man prireikė kitų rankų pagalbos,kadangi biskvitas gavosi storokas,tai juostos nebuvo labai lanksčios :) Visą tortą aptepti likusiu kremu tuomet matome kaip jis po truputį gražėja ir pakeičia formą. Ant viršaus uždėlioti daug braškių,o šonus peiliu aplipdyti kepintomis migdolų drožlėmis. Tortą geriausia palaikyti nakčiai šaldytuve,tuomet kremas geriausiai sustingsta,bet šiaip niekas nedraudžia ragauti ir po poros valandų :)

Recepto šaltinis

Maišelyje raugti agurkai

Labai skanūs ,lengvai raugti, citrininiai agurkėliai,niam...

1. 10 agurkų
2. 1 citrina
3. 4 skiltelės česnako 
4. 1v.š. druskos
5. šviežių krapų ryšulėlis
6. maistinis ,plasmasinis maišelis

Gaminimas:
Agurkų  galus nupjaustyti ir juos išmesti.Tuomet supjaustyti skiltelėm į dvi arba keturias dalis. Agurkus dėti į maišelį ir užspausti ant jų citrinos sultis,berti šaukštą druskos,smulkintus krapus,ir česnakus. Užrišus gerai supurtyti kad druska pasiskirstytu tolygiai ir keliom valandom arba parai dėti į šaldytuvą.

Avokadų,agurkų,vyšninių pomidorų ir kumpio salotos

Labai labai skanios salotos,siūlau pasigaminti :)

1. Pusės ilgojo agurko
2. 2 avokadai
3. dvi storos riekės rūkyto kumpio
4. sauja vyšninių pomidoriukų
5. 1v.š grietinės
6. 1v.š. majonezo
7. žiupsnelis druskos
8. žiupsnelis maltųjų pipirų

Gaminimas:
Agurko žievelę nuskusti,avokadus nulupti ir pjaustyti vienodo dydžio gabalėliais. Kumpio riekeles taip pat panašiai susmulkinti,ir kartu su pomidoriukais viską sudėti i dubenėlį.Užbarstyti druskos ,pipirų,dėti po šaukštą grietinės ir majonezo. Išmaišyti salotas ir valgyti prisikandant duonele ar kuo kitu,mes valgėme su bulviniu paplotėliu (pirktu iš parduotuvės) ir buvo laaaabai skanu.

Troškinti kiaulienos kepsneliai su kiaušiniu apkeptais ryžiais

1.  Kiaulienos mėsos kepsniams
2. pusės svogūno
3. krapų
4. stiklinės pieno
5. 50g. sviesto
6. 2 v.š. miltų
7. 2 v.š. grietinės
8. 1 kiaušinis
9. 100g. ryžių
10. prieskonių skirtų ryžiams
11. druskos
12. maltų pipirų
13. pusės sultinio kubelio 
14. lauro lapas
15. keletas pipirų

Gaminimas:
Kiaulieną supjaustyti nedideliais gabalėliais (kaip kepsnelius) jei norite plonesnių-truputi pamušti. Kepsnelius įtrinti druska ,pipirais ir apkepinti keptuvėje ant aliejaus. Kepti po 2 minutes iš abiejų pusių. Apkepintą kiaulieną dėti į gilesnį puodą,užpilti juos verdančiu vandeniu,kad apsemtų,įtrupinti sultinio kubelį,dėti lauro lapą,kelis pipirus ir virti apie 25min. Į keptuvėje ištirpintą sviestą dėti kepti smulkintą svogūną. Apkepinus svogūnus,į tą pačią keptuvę berti porą šaukštų miltų,ir gerai išmaišyti,kad gautusi košelė,tuomet ant viršaus pilti pieno stiklinę ir visą laiką maišyti ,kad nesusidarytų gumulėliai.Keptuvės turinį pilti į puodą su kepsneliais,pamaišyti kad pasidarytų vientisas padažas,dėti grietinės,smulkintų krapų,druskytės ir dar kelias minutes patroškinti. Kol kepsniai troškinasi padaže ruošiame ryžius. Išvirtus ,dar neatvėsusius ryžius berti į keptuvę,paskaninti ryžių prieskoniais,įmušti kiaušinį ir nuolat maišant apkepinti. Tai trunka apie 5 minutes. Belieka maistą patiekti į lėkštę ir pietauti prisikandant daržovių ar salotų.

Nuodėmingieji pyragaičiai

 

Šitie pyragaičiai tokie skanūs,tiesiog tirpsta burnoje,bet... jie šiek tiek manau pavojingi mūsų kūno formoms :) Bet ai,kartais galima,ar ne?

 

Tokie gražūs ir skanūs pyragaičiai,puikiausiai galėtų pakeisti tortą,o pasigaminti juos,manau,daug lengviau.

 Pyragaičiams reikės:

1. 200g. sviesto
2. 3 kiaušinių
3. 200g. cukraus
4. 3 v.š. grietinės
5. 180g. miltų
6. 1 a.š. kupinas kepimo miltelių
7. saujelė maltų graikiškų riešutų

 Kremui:

1. 280ml. riebios grietinėlės
2. 1 citrinos sulčių
3. 3 v.š. cukraus pudros
4. 1 a.š.vanilinio cukraus
5. valgomųjų dažų (nebūtina)
6. Mėlynių,aviečių ar kitokių uogų papuošimui

Pyragaičių gaminimas:
Kambario temperatūros sviestą ir cukrų išplakti iki purios košelės.Po to ,plakant ,po viena įmušti kiaušinius,dėti grietinės. Miltus išmaišyti su kepimo milteliais ir įsijoti i tešlą. Riešutus sumalti kavamale arba virtuviniu smulkintuvu ir taip pat berti į tešlą. Viską gerai išmaišyti,pyragaičių masė turi gautis gan tiršta bet tuo pačiu ir puri. Į popierines keksiukų formeles (prieš tai jas įdėjau į plastikinį keksiukų kepimo dėklą) dėti po šaukštą tešlos. Ir kepti 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25min.

Kremo gaminimas:
Į indą su grietinėle įspausti citrinos sultis,subert,cukraus pudrą,vanilinį cukrų ir plakti mikseriu kol gausis kremas (10min). Jei norite jį padaryti kitokios spalvos,tiesiog įpilkite valgomųjų dažų ir gerai išmaišykite.Ant šiek tiek atvėsusių pyragaičių užpurkšti (konditeriniu purškikliu) arba užtepti kremo (peiliu) ,papuošti uogomis ir mėgautis nuostabiu skoniu.






Pyragaičių recepto šaltinis ,receptų knyga "Beatos virtuvė"

Pomidorų sriuba

Sriuba labai skani. Naudojau pomidorų tyrę,kurią buvau pasidariusi picai tepti. Receptas čia.

1. 3 vidutinio dydžio bulvės
2. druska
3. pipirai
4. 1l. vandens
5. džiovinto baziliko prieskonių
6. paprikos miltelių
7. grietinėlės
8. tarkuoto sūrio
9. pomidorų tyrės

Gaminimas:
Į puodą pilti vandens,nedideliais gabalėliais įpjaustyti bulves,supilti pomidorų tyre. Berti prieskonius ir virti 15min. Pertrinti sriubą blenderiu,paskaninti grietinėle ir jei norisi tarkuotu sūriu. Skanaus!

Čeburėkai su mėsa

Pagaliau pirmą kartą pasiryžau pagaminti čeburėkus ir gavosi tikrai neblogai,tik išvaizda ne pati gražiausia.

Čeburėkų tešlai:

1. 310g. varškės
2. 200g. natūralaus skonio jogurto
3. 0,5 a.š. valgomosios sodos
4. 1 kiaušinis
5. 0,5 a.š. cukraus
6. 0,5 a.š. druskos
7. miltų apie 450g. (Jų reikia dėti tiek,kad gautusi lengvai minkoma tešla)
8. 2 v.š. aliejaus

Mėsos įdarui naudojau:

1. 420g. kiaulienos maišytos su jautiena faršo
2.  1/3 sultinio kubelio
3. druskos
4. maltų pipirų
5. 100ml. arba puses stiklines vandens
6. 1 v.š grietinės

Gaminimas:
Varškę ištrinti su kiaušiniu,druska,cukrumi ir aliejumi. Į jogurtą dėti sodos ir išmaišius kratyti į varškę.Tuomet berti miltus,iš pradžių pamaišyti šaukštu ,o po to minkyti rankomis vis įberiant miltų,kol tešla taps vientisa,bet šiek tiek limpanti prie rankų. Į faršą suberti prieskonius,įtrupinti sultinio kubelį,dėti šaukštą grietinės,pilti vandens ir gerai išminkyti. (Vanduo pilamas tam ,kad mėsa nebūtų kieta ir iškepusi būtų sultinga). Ant miltais pabarstyto stalviršio kočioti tešlą 1cm storio. Dideliu puoduku išspausti skritulėlius,ant jų dėti po gerą šaukštą faršo ir užspaudyti pirštais kraštelius,o po to,kad būtų gražiau-šakute. Gilioje keptuvėje įkaitinti aliejų (0,5l) ir dėti čeburėkus kepti. Kepti ant lengvos ugnies,kad mėsa spėtų iškepti ir tuo metu nesudegtu kraštai. Maždaug 10min. iš vienos pusės ir tiek pat apvertus,iš kitos pusės. Kai čeburėkai atvėsę ,man labai skanu ant jų užsidėti majonezo,bet čia jau aišku kiekvieno pasirinkimas,o karšti jie ir taip labai skanūs.

Greita pica

  
Picos iškilimą pagreitina medus,todėl reikia tik 5 ar 10min. kol  tešla iškils ir bus tinkama gaminti.O pomidorų tyrė picai suteikia labai puikų skonį,nepalyginamą su paprastu pomidorų padažu... Tik iš duoto produktų kiekio jos gaunasi gan nemažai,bet likusią galite panaudoti sriubai ar kam kitam.

                                                                               Picos padui:

1.  400g. miltų
2. 1 v.š. medaus
3. 0,5 a.š. druskos
4. 1,5 a.š. sausų mielių
5. 1/3 stiklinės šilto vandens
6. 2 v.š. aliejaus
7. 1 a.š. maltos paprikos miltelių

Picos pado gaminimas:
Stiklinėje su šiltu (ne karštu!) vandeniu ištirpinti medų,po to dėti mieles,gerai išmaišyti,kad ištirptų (turi šiek tiek suputoti). Į puodą berti miltus,įmaišyti druską,papriką. Viduryje miltų padaryti duobelę ir į ją pilti aliejų,o po to ir vandenį su ištirpintu medumi ir mielėmis. Iš pradžių maišyti šaukštu,po to 5min.minkyti rankomis kol tešla taps elastinga.(Jei ji labai limpa prie rankų berti dar miltų,o jei atrodo per kieta ,pilti šiek tiek vandens.) Indą su tešla uždengti rankšluosčiu ir palikti kilti kol pasidarysime pomidorų tyrę picos padui.

 Pomidorų tyrei:

1. Indelis (300g.) konservuotų pomidorų savo sultyse,arba 5 šviežių pomidorų be odelių.
2. 4 skiltelės česnako
3. pusės svogūno
4. 1 v.š.džiovintų pomidorų tyrės (nebūtina)
5. 1 a.š. maltų pipirų
6. 1 a.š. džiovintų baziliko prieskonių
7. 1 a.š. maltos paprikos miltelių
8. druskos
9.  3 v.š.Alyvuogių aliejaus  

                                                                                       Pomidorų tyrės gaminimas:

Keptuvėje įkaitinti aliejų ir į jį dėti kepti smulkintą svogūną ir česnako skilteles. Kai svogūnai suminkštėja į juos kratyti pomidorus savo sultyse ir visus likusius indredientus. Šiek tiek pamaišyti ir troškinti 5min.Keptuvės turinį sutrinti blenderiu,kad gautusi tyrelė.

Tešlą iškočioti ant miltais pabarstyto stalviršio ,tepti šiek tiek atvėsusios tyrės,dėti norimų produktų ir kepti  įkaitintoje orkaitėje 15 ar 20min.

Balandėliai

1. 1 Žalia kupūsto galva
2. 450g jautienos maišytos su kiauliena faršo
3. 60g. ryžių
4. 1 morka
5. pusės svogūno
6. 1 kiaušinis
7.  druska
8. malti pipirai
9. pipirai
10. malta paprika
11. džiovinti krapai
12. džiovintos petražolės
13. pusės vištienos sultinio kubelio
14. 50g. sviesto
15. lauro lapas
16. rozmarino šakelė

Padažui

1. 50g sviesto
2. 2v.š.miltų
3. 4v.š. pomidorų padažo
4. 4v.š. grietinės
5. 1v.š. vorčesterio padažo

Gaminimas:
Kopūsto kotą,įpjaunant šiek tiek į jo vidurį ,išpjauti ir išmesti,o gerają dalį dėti į didelį puodą,apipilti verdančiu vandeniu,kad apsemtu ir virti nupjaunant lapus po vieną. Faršą išmaišyti su ryžiais,kiaušiniu ir visais sausais prieskoniais. Keptuvėje ant sviesto pakepinti tarkuotą morką ir smulkintą svogūną.O kol jie kepa,apvirtų kopūsto lapų  kietąją dalį išpjauti trikampiu,iš faršo suformuoti kotletukus,juos vynioti į lapus ir galus užlankstyti į apačią.Balandėlius dėti į puodą,užpilti verdančiu vandeniu,kad vos apsemtų,ant viršaus sudėti keptuvės turinį su svogūnais ir morkomis,įtrupinti sultinio kubelį,įmesti lauro lapelį, rozmarino šakelę ir pipirus.Virti 30min.

Padažo gaminimas:
Ištirpinti sviestą,į jį dėti miltus,išmaišyti,kad susidarytų košelė. Nuvirusį balandėlių sultinį pilti tiesiai į keptuvę su sviestu ir miltais ir gerai išmaišyti,kad nebūtų gumulėlių. Kai padažas ima tirštėti keptuvę nuimti nuo ugnies ir pilti likusius ingredientus: Grietinėlę,vorčesterio padažą,pomidorų padažą ir grietinę. Išmaišyti padažą ir pilti į puodą su balandėliais. Troškinti dar 15 ar 20min. ir..... skanaus :)

Keptos vištienos blauzdelės

Marinatui:

1. 3v.š. Pomidorų padažo
2. 3v.š. majonezo
3. 40ml sojos padažo
4. 1 v.š. cukraus
5. 1 v.š. druskos
6. žiupsnelis kmynų
7. 2 a.š. maltos paprikos
8. 2 a.š. ciberžolės
9. 1 a.š. maltų pipirų

Visus marinatui skirtus ingredientus sumaišyti ir įtrinti į nuplautas vištienos blauzdeles. Supilti likusį marinatą ant vištienos ir nakčiai ar bent kelioms valandoms ,uždengtą dubenį su mėsa ,dėti į šaldytuvą marinuotis. Skardą iškloti folija,berti ant jos 1v.š. miltų (tam,kad nuo kepamos vištienos išsiskyrusios sultys sutirštėtų ir galėtumėm naudoti kaip padažiuką ant iškepusių blauzdelių). Ant folijos su miltais šiek tiek užšlakstyti alyvuogių aliejaus,sudėti vištienos blauzdeles ir dar kartą nedideliu kiekiu užpilti aliejaus. Kepti 180 laipsnių orkaitėje 40min. Prie keptos vištienos labai tinka ridikėlių ir kuskuso salotos, tuomet nebereikia nei ryžių nei bulvių,tiesiog prisikasti lietuviška duonele...

Mocarelos sūrio ir kumpio užkandėlės

Čia nereikia turbūt jokios receptūros,labai paprasta,bet taip skanu... iš kart suvalgiau 5 sumuštinukus,man su mocarela žymiai skaniau nei su fermentiniu sūriu. Patepu prancūziško batono riekeles majonezu,uždedu smulkiai pjaustyto rūkyto kumpiuko,dosniom riekelem supjaustau mocarelą,dedu ją ant kumpiuko su batonu ir pabarstau džiovintu baziliku,belieka dėti į orkaitę ir kepti keletą minučių,kol sūris apsilydis. Niam niam :)