Vištienos guliašas

 Naudojama vištienos ketvirčių nukaulinta mėsytė,dėl to ji ne tokia sausa kaip krūtinėlė,kas ir suteikia tokį puikų skonį.Šitas patiekalas mūsų vienas iš mėgiamiausių. Labai rekomenduoju ir jums jį pasigaminti.

1. 3 dideli vištienos ketvirčiai
2. 150g.mažųjų pievagrybių
3. 1 svogūnas
4. 0,5 citrinos sulčių
5. 3 skiltelės česnako
6. 50ml.grietinėlės
7. 2v.š.grietinės
8. 40g.sviesto
9. druskos
10. citrinpipirių
11. 0,5a.š.cukraus
12. krakmolo arba miltų voliojimui

Gaminimas:
Svogūną susmulkinti,ir pakepti ištirpintame svieste,ten pat dėti ir per pus perpjautus pievagrybius,pabarstyti druska,citrinpipiriais ir pakepinti. Užspausti citrinos sultis,ir šiek tiek pakaitinti ,kad grybukai prisigertų skonio. Viską sukratyti į atskirą lėkštę. Keptuvėję įkaitinti aliejų. Nukaulintą mėsą pabarstyti druska,sumaišyti su smulkintu česnaku,apvolioti krakmole ir apkepinti ant didelės ugnies ,kol šiek tiek apskrus.Ant vištienos kratyti apkepintus svogūnus ir pievagrybius,primažinti ugnį. Pilti grietinėlę,šiek tiek šliukštelti vandens ir troškinti 15min.Berti cukraus,druskos pagal skonį,porą didelių šaukštų grietinės, gerai pamaišyti viską,ir patiekti...

Aguonų pynutės

Nėra ką ir komentuoti,laaabai laaabai skanios bandelės.

Tešlai:

1. 500g. miltų
2.  250ml.pieno
3. 4 a.š. sausų mielių
4. 2 kiaušinių tryniai
5. 100g.cukraus
6. 100g.sviesto
7. 0,5 a.š. druskos

Įdarui:

1. 150g. aguonų
2. 50g.cukraus
3. 1 kiaušinio trynys
4. 25g.sviesto

Aptepimui 1 plaktas kiaušinis

Tešlos gaminimas:
Pirmiausia reikia suaktyvinti sausas mieles. Pusę pieno kiekio pašildyti dubenėlyje,bet neperkaitinti,o tik, kad įkišus piršta būtų maloniai šiltas,tuomet suberti mieles ir gerai išmaišyti,kad ištirptų,uždengti ir šiltai palaikyti 10min. arba kol pieno paviršius pasidengs lengva putele (ši reakcija rodo ,kad mielės suaktyvėjo). Kitoje pieno dalyje (kurią taip pat patartina šiek tiek pašildyti) ištirpinti druską. Kiaušinių trynius išplakti su cukrumi. Miltus išsijoti,ir padarius duobelę jų viduryje,supilti suaktyvintas mieles,pieną su druska,kiaušinį su cukrumi ir ištirpintą (bet ne karštą) sviestą. Užminkyti tešlą. Ją minkyti 10min.,kol atšoka nuo indo sienelių,tampa minkšta ir elastinga. Dubenį uždengti rankšluosčiu ir pastatyti šiltai,kad iškiltų (padvigubėtų). Tai įvyksta maždaug po 40-60min.

Aguonų įdaras:
Kiaušinio trynį ištrinti su cukrumi ir sviestu,sumaišyti su aguonomis.

Iš pakilusios tešlos iškočioti stačiakampį.Aptepti jį aguonų mase.Mintyse stačiakampį padalinti į tris dalis.Kraštinę dalį lenkti ant vidurinės,vėliau užkloti išorinę dalį (sulankstyti kaip laišką). Tešlą supjaustyti 2cm.pločio juostelėmis,jas persukti ir dėti į skardą. Leidus pakilti 15min. aptepti kiaušinio plakiniu. Kepti orkaitėje 25-35min. 180laipsnių orkaitėje,kol gražiai apskrus.

Grietininiai, M&M'S,Daim ledai su sausainių plutele

Labai skanūs,bet perspėju-riebūs :)

1. 300ml.riebios grietinėlės
2. 1 indelis kondensuoto pieno
3. 1a.š.vanilinio cukraus
4. saujelė M&M'S saldnainių (naudojau be riešutų)
5. 1 Daim batonėlis
6. Pakelis sausainių (kažkas panašaus į Gaidelį)

Gaminimas:
Grietinėlę išplakti iki standumo,įmaišyti kondensuoto pieno (reguliuotis pagal saldumą,aš sunaudojau nepilną indelį),berti vanilinio cukraus ,perplakti. Saldainius ir batonėlį šiek tiek pasmulkinau ir įmaišiau į grietinėlę. Ledam šaldyti naudojau bliekutę keksam kepti,išklojau ją maistinę plėvele,tuomet išdėliojau dugną sausainiais,sukračiau ant viršaus grietinėlę,viršų užklojau sausainiais ir vėl uždengiau maistine plėvele. Pastačiau į kamerą. Kai ledai sustingę ,juos lengva iškratyti (jei išklosite indo dugną maistine plėvele) ir supjaustyti kaip kokį pyragą. Neprireiks nei šaukštelio,skanaus!

Fusilli makaronų ir krabų lazdelių salotos

Greita,skanu ir sotu!

Salotos dviems

1. Dvi saujos virtų fusilli makaronų
2. 1 didelis pomidoras
3. 7 krabų lazdelės
4. 2 kiaušiniai
5. 2v.š.majonezo
6. druskos
7. pipirų
8. Česnakų ir kalendros miltelių

Gaminimas:
Iš pomidoro išimti viduriuką (kad nepavandeniuotų salotos), supjaustyti smulkiai. Virtus kiaušinius taip supjaustyti panašaus dydžio gabalėliais kaip ir pomidorą,krabų lazdeles šiek tiek stambiau. Viską išmaišyti kartu su makaronais ,majonezu ir prieskoniais. Skanaus!

Kakaviniai sausainiai

1. 7v.š. kakavos miltelių
2. 120g.miltų
3. 80ml.natūralaus jogurto
4. 70g.sviesto
5. 150g.curkaus
6. 70g.rudojo cukraus
7. Valgomosios sodos (mažiau nei pusės a.š.)
8. Žiupsnelis druskos
9. 1a.š.vanilinio cukraus

Gaminimas:

Į ištirpintą sviestą sudėti kakavą,abiejų rušių cukrų,vaniliną,jogurtą ir gerai išmaišyti. Miltus sumaišyti su druska ir valgomąja soda ir šį mišinį po truputėlį berti į sviesto masę.Gerai išmaišyti.

Kepimo skardą patepti sviestu. Dėti po šaukštą masės,paliekant 5cm tarpus,šiek tiek palyginti sausainių paviršių (patogiausia pirštu) ir kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 15min.Atvėsinus nuimti nuo skardos ir ragauti.

Soti mišrainė su kruopomis

Nusprendžiau pagaminti mišrainę iš to,ka radau šaldytuve ir spintelėje. Labai pasidžiaugiau rezultatu,nes manau gaminsiu jas dar ne kartą,vadinasi ekspermentas vykęs :)

Naudojau:

1. 4 marinuoti agurkai
2. 10 ridikėlių
3. 100g. daktariškos dešros
4. 100g.rūkyto kumpio
5. Nepilnas puodelis kruopų mišinio (perlinės kruopos,džiovinti žirniai,lešiai,džiovintų daržovių gabalėliai)
6. Ryšulėlis krapų
7. 3v.š.majonezo

Gaminimas:
Kruopas išbrinkinti vandenyje,ir išvirti. Agurkus, ridikėlius ,dešrą ir kumpį supjaustyti smulkiais kubeliais,maždaug vienodo dydžio.Krapus susmulkinti ir viską sumaišyti su atvėsintom kruopom bei majonezu. Jei reikia įberti druskos ,pipirų.
Skanaus.

Keksiukai su obuoliais

Reikės:

1. 5 Obuolių
2. 380g. miltų
3. 280g. aliejaus
4. 2a.š. vanilinio cukraus
5. 220g.cukraus
6. 2 su puse a.š. kepimo miltelių
7. 4 kiaušinių
8. pabarstymui rudojo cukraus ir cinamono

Gaminimas:
Obuolius nulupti,išpjauti sėklas  ir padalinti į keturias dalis.Kiekvienos dalies viršūnėles įpjaustyti šiek tiek peiliu.Miltus persijoti kartu su vaniliniu cukrumi ir kepimo milteliais.Kiaušinių baltymus išplakti iki standumo,palengva įmaišyti ir trynius,cukrų.Galiausiai supilti aliejų. Viską išmaišyti kartu su miltais,kol gausis vienalytė masė. Keksiukų formeles įstatyti į silikoninę formą ir į kiekvieną ipilti po 1,5v.š. masės,ant viršaus dėti po obuolio skiltelę ir šiek tiek įspausti į vidų. Pabarstyti ruduoju cukrumi,cinamonu ir dėti kepti į 190 laipsnių orkaitę 30min.





Recepto šaltinis

Krekerių tortas

 

 

Nuo to karto kai išbandžiau šitą tortą-jis mano mėgiamiausias. Ir ne tik dėl to,kad labai skanus,bet jis dar ir super lengvai pagaminamas. O kad skonis nenusibostų galima ir šiek tiek paįvairinti,pvz.įtarkuoti banana,įdėti riešutų,ar ko nors kito. Bet pagrindinis variantas štai toks:

1. 2 pakelių krekerių (tinkamiausios žuvytės) ,arba maždaug 300g. (jie gali būti ir sūdyti,tik svarbiausia ne svogūnų skonio)
2. 400g. riebios grietinės (naudojau 30proc.)
3. 1 indelis kondensuoto pieno
4. 2 citrinų sultys

Gaminimas:
I didelį dubenį sukratyti grietinę,kondensuotą pieną,įspausti citrinos sultis ir išplakti mikseriu,kad viskas tolygiai išsimaišytų. Tuomet į tą patį dubenį sudėti krekerius ir gerai išmaišyti. Sukratyti į atsegamą ar kitokį indą,paviršių sulygintį,ir jei reikia šiek tiek paspausti,kad viduje neliktų tarpų.Palaikyti šaldytuve bent trijoms valandoms,ar net per naktį. Kuo ilgiau tortas pastovi ,tuo skanesnis.

Stintos marinate

Turbūt visi geriausi mano receptai išmokti iš mamos. Ir šis vienas iš jų. 'Prisigėrusios' marinato žuvytės tampa tikrų tikriausias delikatesas .Žinoma,valgyti čia mažai ko yra,bet 'siemkose' juk irgi ne kažką :) Tie, kurie mėgsta marinuotą silkę ,tikiu,jog pamėgs ir šitą variantą su stintomis. ...Įsigėrusio marinato rūgštelė ,tiesiog mm,pasaka!

Gaminimas: (1l.stiklainiukui su trupučiu)

Į puodą su maždaug 1,3l. vandens dėti 4 lauro lapelius,keletą pipirų,žiupsenlį maltujų pipirų,pusę a.š. rūgščiosios druskelės,1 v.š. druskos,1 a.š. cukraus. Pavirti keletą minučių. Marinatą galite pasireguliuoti pagal savo skonį,jis turi būti panašus į marinatą agurkams. Šiek tiek rūgštus,šiek tiek sūrus...Pavirinus,sudėti žiedais pjaustytą svogūno galvą.

Geriausia naudoti stintas,bet nesu tikra ką aš naudojau,iš anglų kalbos išvertus į lietuvių,tai būtų stintenės.Žodžiu,mažos žuvytes be žvynelių. Joms pirmiausia reikia išvalyti vidurius,tada nuplauti,pavolioti kiekvieną žuvytę miltuose ir gerai iškepti aliejuje (kol miltai taps gražiai apskrudę).

Atvėsusias stintas atsargiai sudėti I norimą indą (aš naudojau 1l.talpos stiklainį ir plasmasinį dubenėlį su dangčiu). Marinatą naudoti tik atvėsintą. Pilti jo tiek,kad apsemtų žuvis.Nepalikti ir svogūnų :)
Uždengus dangteliais,pastatyti į šaldytuvą ir palaikyti per naktį,tuomet stintos jau bus įgavusios reikiamą skonį ir beliks tik suvalgyti :)

Bulvių-morkų blyneliai

Paprasti,skanūs blyneliai,kuriems reikės:

1. 5 bulvių (sutarkuotų bulvine tarka)
2. 1 morkos (taip pat tarkuota bulvine tarka)
3. 1 kiaušinis
4. 3 v.š. miltų
5. 1 v.š. manų kruopų
6. 0,5 a.š. druskos (galima aišku ir mažiau :))
7. pipiriukų
8. Aliejaus kepimui
9. Grietinės

Gaminimas:
Nuo sutarkuotu bulvių ir morkos, nupilti šiek tiek sulčių (galima tai padaryt tiesiog šaukštu). Įkulti kiaušinį,berti druskos ,pipirų ir viską gerai paplakti.Tuomet dėti miltus,manų kruopas ir vėl gerai išmaišyti. Kepti keptuvėje su įkaitintu aliejumi. Dėti po šaukštą masės ir kepti iš abiejų pusių, kol gražiai paruduos. Yumy Yumy su grietine :)

Vištienos ir sūrio salotom įdaryti persikai

Labai labai skanus ,sotus ir gražus užkandis. Siūlau visiems išbandyti,manau nustebinsite ir svečius :)
Iš duoto produktų kiekio padarysite pilną lėkštę įdarytų persikų puselių.

1. 2 indeliai konservuotų persikų puselių
2. 2 ar 3 keptos vištos šlaunelių  (galima naudoti ir kitą vištos dalį)
3. apie 170g. ,smulkia tarka tarkuoto, fermentinio sūrio
4. ryšulėlis smulkintų svogūnų ar česnakų laiškų
5. 2 ar 3 skiltelės smulkinto česnako
6. žiupsnelis druskos
7. žiupsnelis maltųjų pipirų
8. 3 kupini v.š. majonezo
9. saujelė graikinių riešutų (aš šį kartą nenaudojau nes neturėjau,bet labai skanu po vieną riešutą užtrupinti ant kiekvieno įdaryto persiko viršaus)

Gaminimas:
Vištieną nuimti nuo kaulo ir smulkiai rankomis suplėšyti.Tuomet visus produktus (išskyrus persikus) ir prieskonius išmaišyti su majonezu. Paruoštas salotas ,šaukšteliu įdaryti į kiekvieną persiko puselę. Ant viršaus užtrupinti po graikinį riešutėlį ir serviruoti į lėkštę. Štai ir viskas!

     Taip pat puikus ,tik paprastesnis variantas,iš tų pačių ingredientų, padaryti salotas.Tiesiog reikėtų persikus supjaustyti kubeliais ir įmaišyti kartu su vištiena,sūriu ir kitais produktais...  Skanaus :)

Totoriški čeburėkai

 Tešlai reikės:

1. 250ml. vandens
2. 20g.aliejaus
3. 1,5 a.š. druskos
4. 1 kiaušinio
5. 80gr. miltų (plikiniui)
6. 2v.š. degtinės (naudojau brendį,nes degtinės neturėjau)
7. 480gr.miltų

Įdarui:

1. 600g.kiaulienos-jautienos faršo
2.  1 svogūnas
3. 150gr. kefyro (neturėjau tai pyliau vandens)
4. druskos
5. maltų pipirų
6. džiovinto mairūno

Gaminimas:
Vandenį užvirinti kartu su druska ir aliejumi.Užvirus,supilti plikiniui skirtus miltus ir maišyti,kad nebūtų gumulėlių.Ataušus imaišyti kiaušinį,supilti degtinę ir dubėrus likusius miltus,gerai išminkyti,tai gali trukti apie 15 min. arba kol tešla taps vienalytė ,nelimpanti,elastinga. Tešlą suvynioti į maistinę plėvelę ir dėti į šaldytuvą maždaug valandai.
   Įdarui ,pakepinti smulkiai pjaustytą svogūną ir sumaišyti su visais likusiais ingredientais.
Formavimas/kepimas:
Atgnybti kiaušinio dydžio tešlos, plonai  iškočioti, ant vienos pusės dėti mėsos įdaro,kitą tešlos puselę užlenkti ir užspaudyti šakute. Aliejus turi būti gerai įkaitęs,o čeburėkai jame, turėtų būti panirę bent iki pusės.Kepti kol gražiai paruduos.Iškepusius dėti ant popierinio rankšluosčio aliejaus pertekliuj panaikinti.
     Skanaus.



Recepto šaltinis čia

Plikyti pyragaičiai su varškės kremu ir šokoladu

Iš pirmo karto pavykę pyragaičiai,va ką reiškia daryti pagal daug kartų mamos išbandytą receptą!
Labai lengvai padaromi ir tokie skanūs,kad dabar kepsiu juos dažnai dažnai...Galima ir be kremo,o tik su šokoladu skonis vistiek puikus.Iš duoto kiekio pyragaičių pagaminsite tikrai nemažai,tiek kiek matote dešinėje,viršutinėje nuotraukoje (dar keletas nespėjo patekti į kadrą nes buvo sudoroti).

stiklinė apie 200gramų

Plikytai tešlai:

1. stiklinė miltų
2. stiklinė vandens
3. 150g. sviesto
4. 4 kiaušiniai

Varškės kremui:

1. 200g.varškės
2. 50ml.grietinėlės
3. cukraus pudros (pagal skonį)
4. vanilinio cukraus (nebūtina)

Šokolado glajui:

1. 200g.baltojo šokolado
2. keletas gabalėlių pieniško šokolado

Gaminimas:
Vandenį ir sviestą kartu,užvirinti.Kai vanduo su sviestu ima burbuliuoti greit subert miltus,ir iškart viską gerai išmaišyt,kol gausis vienalytė masė nekimbanti prie kraštų.Košė turi būti gan kieta.Ją atvėsiname įdėja į dubenį.Kol košė dar nevisiškai atvėsusi,po vieną mušti kiaušinius,kol masė gausis riebios grietinės tirštumo (gali kiaušinių prireikti mažiau ar daugiau,bet aš sunaudojau 4).Orkaitę įkaitinti iki 210laipsnių karščio (labai svarbu). Skardą iškloti kepimo popieriumi,ir konditeriniu švirkštu ar šaukštu guldyti ,maždaug graikinio riešuto dydžio ,pyragaičius ant skardos (iškepę jie būna dvigubai padidėję).Kepti kol gražiai paruduos,apie 20min,tik nesudeginkite nes orkaitė bus labai karšta,bet jeigu išimsite ir per anksti ,jie gali šiek tiek pakristi,taip,kad geriau daugiau pakepę. Kol kepate neatidarinėkite orkaitės-tai taip pat pavojus sukritimui. Jei iškepti pyragaičiai barška kaip akmenukai-puiku!
Kremas:
Maisto smulkintuvo ar mikserio pagalba suplakite kremui visus ingridientus,cukraus pudros kiekis priklauso nuo jūsų saldžiamėgiškumo.O kremas turi gautis vienalytis,be varškes gumuliukų,nors čia jau kaip kas nori ,žinoma :)
Šokoladas:
Garų vonelėje ištirpinkite šokoladą kartu su grietinėlė.Tirpindami maišykite.

Kremą į pyragaičius galima įpurkšti su konditeriniu švirkštu,bet aš tiesiog įpjoviau ir šaušteliu įdėjau kremo. Tuomet belieka kiekvieną pyragaitį panardinti šokolade.Beje,labai tinka ir pabarstukai....

Orkaitėje keptas plovas

 Receptą radau internete,ir tikrai nenusivyliau,labai skanu gavosi,dabar manau visada plovą kepsiu orkaitėje.Siūlau ir jums:

1. 650g kiaulienos
2. 1 svogūnas (smulkiai pjaustytas)
3. 2 morkos (pjaustytos nedideliais kubeliais)
4.  2 pakeliai su puse ryžiu (1 pakelis 125g.)
5. 70g.sviesto
6. 150g. pomidorų padažo
7. 3 skiltelės nulupto česnako
8. druskos
9. pipirų
10. lauro lapas
11. aliejaus
12. mėgiamų prieskonių
13. cukraus

Gaminimas:
Mėsą supjaustyti nedideliais gabalėliais (kaip gulešui),paskaninti druska ,pipirais,mėgiamais prieskoniais ir apkepinti keptuvėje su aliejumi kol gražiai apskrus.Apkepintą mėsą dėti į atsparų karščiui puodą (naudojau stiklinį su dangčiu).Tuomet pakepinti svogūną su druska ir žiubsneliu cukraus.Jį kratyti ant mėsos. Morkas apkepinti su sviestu (20g.) iki minkštumo,ant jų galima užberti prieskoninių žolelių ir druskos.Jas taip pat dėti į puodą,ant mėsos ir svogūnų.Ant visko užpilti pomidorų padažą,berti nevirtus ryžius,šaukštelį druskos,ir užpilti verdančiu vandeniu,maždaug per keturis pirštus nuo ryžių,arba dvigubai tiek ,kiek buvo ryžių.Įdėti 50g.sviesto,uždengti dangti,ir dėti į 200laipsnių įkaitintą orkaitę.Kepti 30min. Po to išimti ,jei vanduo visas išviręs ,įpilti dar šiek tiek, pamaišyti ,įsmeigti česnako skilteles.Vėl kepti 30min.
Prieš patiekiant ,gerai viską išmaišyti.

J.Oliverio tetos apelsininis pyragas

Pyragas labai labai labai skanus...daugiau nėra ką ir pridurti :) Receptas iš J.Oliverio knygos "Jamie's Great Britain"

1. 125g. sviesto (plius extra ,formai patepti)
2. 225g. rudojo cukraus (naudojau pusę kieko rudo ,pusę balto)
3. 4 dideli kiaušiniai
4. 1 didelis apelsinas
5. 200g.maltų migdolų
6. 100g. miltų
7. pusės arbatinio šaukštelio kepimo miltelių (recepte neparašyta,bet aš įdėjau)

Glajui:

1. 1 citrina (naudojau tik pusę)
2.  225g cukraus pudros (sunaudojau maždaug tik apie pusę puodelio)

Gaminimas:

Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių karščio.Atsegamos kepimo formos kraštus ištepti sviestu,o dugną iškloti kepimo popieriumi.
Ištirpintą ar minkštą sviestą išlpakti su 125g.cukraus,tuomet būtinai po vieną įplakti kiaušinius.Įtarkuoti apelsino žievelės. Maltus migdolus sumaišyti su miltais ir kepimo milteliais. Miltų mišinį pilti į kiaušinių plakinį ir viską gerai išmaišyti iki vienalytės konsistensijos.Supilti į kepimo formą ir kepti 30min.,kol gražiai paruduos.Patikrinti galite įsmeigę medinį pagaliuką į pyrago vidurį,jei ištrauktas pagaliukas neaplipo tešla ,vadinas pyragas iškepęs. Iškepusį pyraga kelias minutes atvėsinkite kol pasidarysite sirupą.
Likusį cukraus kiekį (100g.) berti į nedidelį puodą,įspausti apelsino sultis,ir kaitinti kelias minutes kol cukrus ištirps. Kol pyragas visiškai neatvėsęs, jame padarykite daug skylučių ,mediniu pagaliuku,ir apliekite sirupu.Kai sirupas visiškai susigėręs ,išimkite pyragą iš kepimo formos ir leiskite jam visiškai atvėsti.
Glajus paruošiamas labai paprastai,tereikia išspaustas citrinos sultis sumaišyti su cukraus pudra ir viskas! Belieka užpilti ant pyrago ir jei turite kanrtybės, palaukti ,kol jis šiek tiek sustings :)

Kiaulienos ir daržovių vėrinukai

Kambarinis, paįvairintų šašlykų receptas :)

1. 700g. kiaulienos
2.  1 nedidelė cukinija
3. 2 paprikos (naudojau geltoną ir žalią)

Marinatui:

1. šaukštelis druskos
2. šaukštelis cukraus
3. maltų pipirų pagal skonį
4. 3v.š. majonezo
5. 2v.š. pomidorų padažo
6. 4v.š. acto (naudojau obuolių actą)
7. 1 didelis svogūnas

Gaminimas:
Kiaulieną supjaustyti gabalėliais,svogūna padalinti į 6 dalis.Viską sumaišyti su marinato indgridientais,ir palaikyti šaldytuve bent valandai (kuo ilgiau tuo geriau). Daržoves supjaustyti taip ,kad būtų patogu suverti ant medinių iešmelių. Ant iešmelių stengtis verti paeiliui:,kiauliena,svogunas,paprika,cukinija,kiauliena... ir t.t. Suvėrus sudėti viską ant bliekutės , užpilti likusį marinatą,ir šiek tiek pašlakstyti aliejumi.Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 15min.Skaniausia valgyti su ryžiais.

Sloksniuotos bemielės tešlos bandelės su obuoliene

Super lengva pasigaminti,nes naudojama sloksniuota bemielė pirktinė tešla. O obuolienei pasigaminti ,reikės:

1. 5 obuolių
2. 1 v.š. sviesto
3. 100g.cukraus
4. 50ml. vandens
5. 1 apelsino žievelė
6. cinamono
7. 1 kiaušinio

Gaminimas:
Dubenėlyje ištirpinti sviestą ,į jį supilti cukru,šiek tiek pakaitinti,ir ten pati sudėti nuluptus ir sutarkuotus obuolius. Įtarkuoti apelsino žievelę,ir iberti pagal skonį cinamono. Virti tol,kol išgaruos kuo daugiau skysčio iš obuolienės. Tešlos lapelio vieną pusę įpjaustyti peiliu,o ant kitos pusės dėti šaukštą obuolienės,tuomet kraštelius patepti kiaušinio plakiniu,užlenkti supjaustytąją pusę ant obuolienės ir užspaudyti kraštelius šakute. Orkaitę įkaitinti iki 170 laipsnių karščio.Suformuotas  bandeles dėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos,aptepti kiaušinio plakiniu ir dar užbarstyti ant viršaus cukraus. Kepti tol, kol iškils ir paruduos,t.y.maždaug 15-20min.

Tailandietiška vištienos Laksa

Receptas truputėlį kitoks,bet pagrindas iš nuostabios J.Ovilerio knygos "Jamie's 15 minute meals". Šio bei to neturėjau tai pakeičiau panašiais produktais,ir gavosi labai labai skanu,tikrai darysiu dar ne kartą,siūlau išbandyti mano variantą:

Vištienai reikės:

1. 3vnt.vištos krutinėlių
2. prieskonių: maltos paprikos,ciberžolės,džiovinto baziliko,pipirų
3. 1v.š. skysto medaus
4. 1 v.š. sezamų sėklų
5. 1 a.š. maltų čili miltelių

Laksa (ryžių makaronai saldžiojo moliūgo sultinyje):

1. vištienos sultinio kubelio
2. moliūgo "butternut" (tik jo kaklo dalies)
3. 2 skiltelės česnako
4. 1a.š. malto čili miltelių
5. ryšulėlio kalendros žolelių
6. 30g. sviesto ir sauja žemės riešutų (arba 1v.š. riešutų sviesto)
7. 1v.š. sezamų aliejaus
8. 1v.š. sojos padažo
9. 300g. ryžių makaronų
10. 50ml.grietinėlės
11. 1/2 citrinos sulčių

Gaminimas:

Vištieną padėti ant kepimo popieriaus,užbarstyti visais sausais prieskoniai,uždengti kepimo popieriumi,ir kočėlo pagalba kuo ploniau ją iškočioti. Dėti kepti smarkiai įkaitintoje keptuvėje su šaukštu aliejaus, tol ,kol apskrus iš abiejų pusių.
     Į puodą pilti apie 800ml verdančio vandens ir jame ištirpinti sultinio kubelį. Nuskustą moliugo dalį sutarkuoti per smulkiąją tarką (bet ne burokine) ir sudėti į sultinį virti.
     Į maisto smulkintuvą dėti česnaką,čili miltelius,kalendrą,sviestą su riešutais,taip pat pilti sezamų aliejaus,sojos  padažo ir viską sumalus sukratyti į sultinį su moliūgais. Ten pat dėti virti ir makaronus.Kai makaronai išvirę ir sultinys nuviręs,paragavus,jei reikia, iberti šiek tiek druskos ar įpilti sojos padažo,ir įspausti pusės citrinos sulčių. Ant vištienos pilti medų ir pabarstyti sezamų sėklomis,dar šiek tiek paskrudinti.
   Tuomet belieka viską patiekti lėkštėje ir mėgautis nuostabiu skoniu :)

Gorgonzola & jūros gėrybių pasta

Tiems kas dievina jūros gėrybes ir pelėsinį sūri ,šis patiekalas bus laaaaabai skanus!

Reikės:

1. 170g. gorgonzola sūrio (pelėsinis sūris)
2. 300g. jūros gėrybių įvairių 
3. 350g. fettuccine makaronų (tokių neradau ,tai naudojau panašios formos tik kiaušininius makaronus)
4. 1 v.š.aliejaus
5. 1 poras supjaustytas
6. 100g.grietinės
7. druskos ir pipirų
8. laiškinių česnakų

Gaminimas:
Makaronus išvirti pagal pakelio instrukciją.Keptuvėje įkaitinti aliejų ir jame apkepinti porą kol pagels ir suminkštės.Į tą pačią keptuvę dėti jūros gėrybes kepti apie 4min.Tuomet dėti grietinės ir smulkinto gorgonzola sūrio.Kaitinti kol sūris išsilydis ir tik tuomet ,paragavus ,jei reikia,šiek tiek pagardinti druska ,bet labai atsargiai,nes gorgonzola ir taip sūri.Makaronus nusausinti ir patiekti su padažu,taip pat užbarstyti ir laiškinių česnakų.
Mėgaukites.

Rūgštynių sriuba

Reikės:

1. 1 indelio konservuotų rūgštynių (naudojau "Daumantų")
2. 3 kietai virti kiaušiniai
3. 4 vidutinio dydžio bulvės
4. pusės svogūno
5. 50g.sviesto
6. 1l.višienos sultinio
7. 1 lauro lapas
8. 1v.š. manų kruopų
9. 100ml.grietinėlės
10. druskos pagal skonį
11. juodųjų pipirų

Gaminimas:
Keptuvėje su sviestu pakepinti smulkintą svogūną ir sukratyti jį į puodą su sultiniu.Bulves supjaustyti nelygiais gabalėliais ir virti sultinyje,ten pat dėti ir lauro lapą,įmesti kelis pipirus,dėti druskos pagal skonį ir suberti šaukštą manų kruopų (sriuba tuomet buna tirštesnė).Kai bulvės beveik išvirusios,į puodą sudėti konservuotas rugštynes ir virtus supjaustytus kiaušinius.Sriubą virti tol kol bulvės bus visiškai išvirusios ar net truputėlį ilgiau. Baigus virti,supilti grietinėlę ir....viskas ,galima valgyti :)